全省屠宰环节肉品品质检验员培训班在贵阳举办

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        6月6日—16日，全省牲畜屠宰环节肉品品质检验员培训班在贵阳分两期举办，全省9个市（州）、仁怀市和威宁县屠宰企业肉品品质检验员共314人参训。省委农工委专职副书记、省农委党组副书记、副主任杨兴友出席开班仪式并作重要讲话。会议由省农委畜牧兽医局副局长张元鑫主持。

        开班仪式上，杨兴友副书记重申了肉品品质检验工作的重要性，他指出，食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，事关经济健康发展与社会和谐稳定，牲畜屠宰环节的肉品品质检验工作即是保障食品安全的重要组成部分，做好该项工作意义重大。同时，他要求所有参训学员珍惜培训机会，认真学习，做到学有所获、学以致用，严格按照规定做好屠宰环节的肉品品质检验工作，把好肉品出场关，保障肉品质量安全，杜绝检验不合格肉品流入市场。

        培训期间，来自贵州大学、省农科院、省农业职业技术学院及省农委的专家教授，就牲畜定点屠宰场的卫生管理、品质检验基础知识、牲畜肉品品质检验、牲畜宰后常见疾病鉴定与处理、食品安全及畜禽屠宰相关法律法规等内容进行了深入细致的讲解，并对肉品品质检验过程的关键技术进行了现场示范。培训还组织进行了统一考核认定，对此次培训考核合格的肉品品质检验员颁发《牲畜定点屠宰厂（场）肉品品质检验培训证书》，进一步巩固培训效果。