锦屏县开展工业园区企业食堂食品安全检查

              9月7日，锦屏县市场监管局对敦寨工业园区福誉东木业、幸福新材木业等企业食堂开展专项检查活动。要求有关各方高度重视，明确食品安全责任人。在检查中要求企业管理者要高度重视，强化企业负责人是企业食品安全第一责任人意识，加强对食堂食品安全监管。二是加强对食品安全薄弱环节的监控。部分企业因管理者对食堂食品安全意识不到位，对食堂食品安全设施投入不足，更需要对食品安全严格把关。执法人员分别对食品安全设施的配备、索证索票、食品储存及场所整体卫生状况等进行了查看，对企业食堂在食品及原料采购、食品加工操作以及除“四害”等方面进行指导，并且严禁企业食堂加工使用发芽的马铃薯、有毒野生菌以及毒性中药材等食物。三是要求做好食品安全应急预案。工人属于特殊人群，大量出汗容易造成机体抵抗力下降，这就提高了食物中毒的概率。检查组要求企业要建立食品安全应急预案，以便出现问题能得到及时妥善处理。

（黔东南州食品药品监督管理局    锦屏县市场监督管理局供）