贵阳市召开餐饮服务单位实施“透明厨房”工作推进会

              近日，贵阳市食品药品监督管理局组织召开了贵阳市餐饮服务实施“透明厨房”第一期工作推进会。来自贵阳市局机关、云岩区、南明区、花溪区、观山湖区的领导及东方天呈文化传媒股份有限公司的负责同志参加了会议。

        会议从项目背景、项目意义、系统架构等方面对中国餐饮食品安全信息发布平台（简称“透明厨房”）的情况进行了讲解，贵阳市第一批“透明厨房”已签约的11家餐饮单位的基本情况做了汇报。会议指出：“透明厨房”在贵阳市实施推广，是餐饮服务食品安全监管的一项新举措，是保障广大市民餐饮消费食品安全的重要手段，既有利于监管部门对餐饮单位食品安全监管工作常态化管理，也有利于广大消费者通过“透明厨房”的互动和查询，实时了解餐饮单位的食品安全、卫生等状况，增强消费信心，同时也对促进企业食品安全管理和提高自律行为发挥积极的作用，最终达到食品安全社会共治的目的。

会后，大家来到贵阳市已安装“透明厨房”设备的餐饮单位“黔蘑菇四季餐厅”进行了实地参观考察，对“透明厨房”实施有一个感性认识，对设备运行的具体情况现场向东方天呈文化传媒股份有限公司的负责同志进行询问，对设备目前所存在的问题提出合理化建议。

（贵阳市食品药品监督管理局供）