贵阳市对食物中毒预防与应急处置监管人员进行培训

              为认真贯彻执行新修订的《中华人民共和国食品安全法》，结合季节性变化、食物中毒易发的特点，有效预防和控制食物中毒的发生，保障食品安全、保障公民身体健康和生命安全，贵阳市食品药品监督管理局于2015年11月26-27日举办了食物中毒预防与应急处置培训班。贵阳市局餐饮服务食品监管处、市局稽查局、市食品安全风险监测中心、各区（县、市）市场监管局分管领导、餐饮科相关人员等共计50人参加了会议。本次培训特邀贵州省食品药品监督管理局、省疾控中心有关专家对各单位的餐饮服务食品安全监管人员进行了食物中毒相关知识和食品安全事故处置程序的培训，主要从食品安全事故处置依据、食品安全事故问责、食物中毒的预防与控制、食品安全事故的应急处置、食物中毒的处置实施、食物中毒的症状、食物中毒的现场处理要求与技能、食物中毒的实验检测方法、食物中毒调查采样要求及食物中毒报告要求等方面进行了详细的讲解，并对诸多经典案列进行了分析和总结。

              通过此次培训，使餐饮服务食品监管人员进一步明确了在食物中毒事件中的监管职责，全面掌握了食物中毒调查程序、应急预案的制作及信息报告等知识，切实有效的提高了餐饮服务监管人员对食物中毒事件现场调查、应急处置能力，为今后我市规范性、科学性和有效性地开展食品安全监管工作提供了有力保障。

  (贵阳市食品药品监督管理局供)