遵义市开展“年夜饭”食品安全专项检查

          1月25日，为了让全市人民过上一个祥和幸福的新年，遵义市食品药品监督管理局在全市范围内开展“年夜饭”食品安全专项监督检查行动。

          一是明确检查重点。以承办年夜饭的酒店宾馆为重点单位；重点审查承办单位供餐能力；重点检查食品经营许可、原料控制、过程控制、从业人员健康状况、餐饮服务单位应急能力建设等重点环节，排查安全隐患，严格监管。

      二是加强行政指导。告知“年夜饭”承办单位可在事前到当地市场监督管理部门登记，申请行政指导和培训。

      三是强化应急值守，完善应急预案，健全食品安全事故紧急处置机制，切实做好食物中毒事故处置的应急预案。严格落实食品安全事故报告制度，加强餐饮服务环节食物中毒信息及时报送工作。

      四是加大宣传力度，充分发挥电视、电台、网络等媒体作用，进一步增强群众食品安全意识，倡导守法诚信经营，推进文明餐桌活动，积极营造  “健健康康年夜饭，平平安安过大年”的良好氛围。 

  (遵义市食品药品监督管理局供)