麻江县五措施推进校园食堂食品安全监管工作

              一是建立健全食品安全责任制。要求学校建立健全以校长为第一责任人的学校（托幼机构）食堂食品安全责任制，配备专职食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度。并与其签订食品安全责任书，强化食品安全责任意识，加大问责力度。

              二是强化培训教育，筑牢食品安全防线。在开学前在全县范围内分片区对学校（托幼机构）负责人、食堂负责人和从业人员开展餐饮服务食品安全宣传培训，确保食品安全知识首先到位。

              三是加大校园食堂食品安全巡查力度。制定监管计划，重点对学校食堂持证、食品加工环境卫生、设施设备、餐饮具消毒处理、从业人员健康体检、原料采购索票索证制度落实情况等内容进行检查。 

              四是建立监督评价体系，促进社会共治。实行学校（托幼机构）食堂餐饮服务监管信息公示制度，对辖区学校食堂基本情况、管理制度等上墙公示，公开投诉举报电话，接受监督评价。鼓励学生家长、在校师生、学生党团组织、青年志愿者等参与学校食堂食品安全事务，督促落实校园食品日常管理制度，防控食品安全风险隐患。

              五是明确一周一调度机制。学校（托幼机构）食堂对食品安全工作进行一周一调度，对食品安全工作及时总结和反馈，查缺补漏，确保食品安全。

（麻江县市场监督管理局供稿）