黔西南州为第二届万峰林国际盛典活动提供餐饮服务食品安全保障

        1月8日—11日，第二届万峰林国际微电影盛典活动在兴义市举行，黔西南州食药监管局采取了多项措施，针对此次活动制定专项保障工作方案，按照“全面监管，突出重点”的原则，建立保障工作体系，进一步明确保障工作的具体任务、重点内容以及工作职责、工作步骤，确保有组织领导、有计划安排、有具体措施和要求，提前深入主办单位确定的接待供餐单位进行全面检查。重点检查食品原料采购渠道和操作规程，对查出的问题立即进行整改，并及时督查整改情况。同时，与接待供餐单位签订《黔西南州重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。禁止易引起中毒的食品和易致敏食品流入餐桌，要求餐饮接待单位对供餐食品严格执行食品留样制度，对此次接待工作采购的食品、食品原料、食品添加剂及相关产品建立专门台账并报州食品药品监督管理局备案，保证原料的可追溯性。为第二届万峰林国际盛典活动顺利举行提供了有力保障，维护了黔西南州的良好声誉。    

（黔西南州食品药品监督管理局供）