死海景区 改变观念遏制浪费

原标题：死海景区 改变观念遏制浪费

“您点的菜已经够吃了，要不您先吃着，不够的话再点。”

“我们提供免费打包餐盒，您看有哪些需要打包？”6月18日晚上，记者在中国运城死海景区餐厅听到服务员对每桌客人都会专门提醒，而在此餐厅用餐的大约有10桌客人，用完餐后，都在服务员提醒下把剩余菜品进行了打包。

“刚开始我们提醒客人点的菜够吃了，不只是客人有时候不理解，我们也不习惯，作为餐厅经理，我们当然希望营业额越高越好，但是后来发现，虽然每次客人点的菜少了，但是回头客却越来越多了，营业额自然就上去了。”死海景区餐厅经理白明霞如是说。

在死海景区内，除了随处可见的节俭标语和服务人员的节俭习惯外，还可见其投资300万元改造的供热系统，景区通过利用地下热水能源，采用地源热泵技术，替换了原来的锅炉加空调的两套装置，实现了营业场所空调、供热、洗浴用水三合一，替换了六吨锅炉的运行，不仅节约了水、电、煤等能源费用，还减少了人工成本、设备运行费用，尤其是减少了污染源炉渣及废气、废水的排放，每年降低运行成本费用100万元。

记者走出景区时，正好碰上了来拉泔水的李师傅，他告诉记者：“我在这拉泔水已经五六年了，原来20公斤的泔水桶一次2桶，一天我得拉3次，现在一天就拉一次，而且大多都是汤水，比原来稀多了。周边我还负责几个农家乐的泔水，那边明显就多，而且都是稠稠的菜和主食，看着我都心疼。”