文章来源：贵州省食品药品监督管理局       近年来，围绕全域旅游发展目标，贵州省千方百计做强大旅游“长板”，全力推动旅游业实现井喷式增长并取得实际成效。为进一步贯彻落实省委省政府重大决策部署，切实加强旅游景区食品安全监管，保障游客饮食安全，防控重大食品中毒事故，1月22日，省食品药品监督管理局、省旅游发展委员会联合发文，要求全省各级食品安全监管和旅游行政管理部门高效履职，协调联动，全面加强全省旅游景区食品安全监管工作。
      一是统一思想，坚定信心抓好旅游景区食品安全监管。要按照党中央国务院、省委省政府大力发展旅游事业的重大决策部署，统一思想，积极在营造“食之放心”发展环境上下功夫，要充分认识加强旅游食品安全监管工作的重要意义，将旅游食品安全监管工作作为促进旅游业改革发展的重要基础，抓实、抓细、抓好，努力推动形成依法监管、规范经营、放心旅游的旅游市场食品安全格局。要进一步加强旅游食品安全监管的组织领导，建立旅游食品安全综合治理机制，不断提高旅游食品安全保障水平。
      二是明确责任，促进旅游景区食品安全监管工作有效落实。要按照预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的总体要求，落实“地方政府负总责，监管部门各负其责，生产经营者是第一责任人”的食品安全责任体系，建立旅游景区食品安全综合治理机制，不断提高旅游景区食品安全保障水平。
        一要落实食品药品监管部门食品安全监管责任。切实强化日常检查，认真组织专项检查，重点组织监督抽检，切实强化重点保障。二要落实旅游行政管理部门对旅游景区的监管责任。要把对旅游景区、旅游饭店的食品安全作为景区等级、饭店星级评定的考核内容，积极配合食品药品监管部门开展涉旅企业食品安全监管。三要落实旅游景区食品生产经营者的主体责任。要督促景区食品生产经营者按照《食品安全法》等法律法规及规章的要求开展食品生产经营活动，依法取得许可，规范食品生产经营行为，切实履行好食品安全第一责任。
      三是强化协作，提升旅游景区食品安全监管工作质效。各级食品药品监管部门、旅游行政管理部门间要切实建立健全沟通和信息共享、联合会商、联合检查等机制，建立齐抓共管的部门合作机制，切实做到相关信息共享互通，及时了解和掌握旅游景区食品安全状况，掌握旅游区域分布和态势、旅游大型活动和节庆活动等信息，采取有针对性的监管措施。
      一要建立健全旅游景区食品安全监管协作机制。及时将旅游景区（点）食品生产经营者的行政许可、日常监管和食品安全事故等信息相互通报。适时开展联合督查，健全信息监测、现场检查、问题核查、飞行检查、动态监督、随机抽检、明查暗访等旅游市场食品安全立体风险防控体系。二要建立健全旅游景区食品安全管理制度。各级旅游行政管理部门要切实履行职责，会同辖区食品药品监管部门督促建立完善景区食品安全日常管理制度、报告制度，探索建立景区内食品生产经营退出机制、探索建立有地方传统特色食品培育机制。
      四是严格要求，夯实旅游景区食品安全监管基础保障。要强化组织领导，密切部门协调配合，采取有力措施，层层落实监管责任，不断提高旅游景区餐饮服务食品安全水平。要结合本地实际，注重实效，不搞形式主义，不走过场，扎实开展联合专项整治。要切实加强配合，完善旅游景区食品安全应急预案，严格执行食品安全事故信息报送制度，适时开展应急培训和演练，提高应急处置能力，确保旅游景区不发生重大食品安全事故。要大力宣传旅游景区食品安全管理等法律法规政策，进一步提高相关人员的法律意识、责任意识和食品安全意识，努力营造食品安全社会共治氛围。

本文来源: 食品药品监管局

25.01.2017  22:11