省粮食局党组成员、总经济师何武林同志接受省人民政府网“在线访...

    主持人： 各位好，欢迎收看由贵州人民政府网和当代先锋网联合为您打造的“在线访谈”栏目，我是主持人盛媛。今天做客在线访谈的嘉宾是：贵州省粮食局党组成员、总经济师何武林。何总，您好，欢迎做客在线访谈。[10:07]

      何武林： 主持人好，各位网友好。[10:07]

      主持人： 目前我省粮食供需状况如何，近年来结构上有什么明显变化？我省的粮食供给在总量上是如何达到平衡？[10:11]

      何武林： 民以食为天, 粮食问题是最大的民生问题。我省粮食流通工作在省委省政府的领导下，紧紧围绕中心、服务大局，始终把保障省内粮食供给、维护社会稳定作为我们工作的目标。[10:11]

      何武林： 通过不懈努力，近年来，我省的粮食供给能力、流通能力、调控能力不断增强。主要表现在：粮食储备库存不断增加，粮食市场建设步伐加快，粮食物流基础设施有了较大改善，省际间、省内不同地区间的粮食交易活跃，粮食收购、加工、销售渠道畅通，总的来看，全省粮油市场供给充裕、价格相对稳定、供需基本平衡，短时间内没有出现大的波动。[10:11]

      何武林： 从去年全省粮食供需平衡调查分析显示，全省粮食总供给是1476万吨，其中，省内粮食产量为1030万吨，从省外调入446万吨。总消费量1461万吨，总供给略大于总消费。从消费结构来看，口粮消费占45.8%，饲料用粮占40.5%，白酒等酿造工业用粮占11.8%，其他用粮仅占2%左右。[10:12]

      何武林： 近年来，我省粮食消费的一个总趋势，农村人口口粮消费略有减少，城镇人口口粮消费略有增加，这与农村人口向城镇转移相吻合，但口粮消费总量相对稳定；主要是饲料用粮和酿造工业用粮呈不断增大趋势，同比增幅分别为2.78%和20.14%。[10:12]

何武林： 随着经济社会的发展和人民生活水平的提高,我省粮食消费总量将呈继续增长趋势，尤其是肉蛋奶禽消费需求的不断增加，消费品种和结构将更加多元化。而我省粮食生产基础条件脆弱，加上自然灾害频发多发，所以要保持粮食持续稳产增产的难度很大。

何武林： 在粮食消费呈刚性增长的情况下，既要确保口粮绝对安全，又要满足养殖、酿造、食品加工、饲料加工等对粮食的需求，我们还有许多工作要做，任重道远。 [10:12]

      主持人： 我省是一个典型的山区省份，作为职能部门来说，在保障我省粮食安全上，你们有哪些措施和做法？[10:13]

      何武林： 全国经济工作会议把“切实保障国家粮食安全”作为2014年经济工作的首要任务,明确把“确保谷物基本自给，口粮绝对安全”作为粮食安全的底线，习总书记还专门强调:“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上，我们的饭碗应该主要装中国粮。”说明了粮食问题对于我们这样一个人口大国来说是何等的重要，它关系到政治、经济、社会发展稳定的大局，关系到广大人民群众最直接、最切身的利益。[10:14]

      何武林： 贵州在全国的定位是一个粮食产销自求平衡省份，但随着形势的发展变化，我省已经从产大于需、产需基本平衡逐步过渡到产不足需，并且缺口越来越大，在这样的形势下，要做好我省的粮食工作，确保在任何情况下都不出问题，一要靠种——保证粮食产量；二要靠储——保证粮食库存；三要靠调——与主产省建立购销合作关系，只有把三个方面的工作做好了，才能保证我们手中有粮，心中不慌。[10:15]

      何武林： 具体来说：一是保护好耕地，始终抓好粮食生产不放松。增加粮食播种面积，提高粮食产量，尤其是主要粮食品种的产量。这项工作虽然是农业部门在主抓，但粮食部门通过订单收购、发展粮食生产基地、稳定提高收购价格来保护好农民种粮利益，让农民种粮有实惠、有收益、有积极性。[10:15]

      何武林： 近年来，全省粮食订单种植面积不断扩大，优质粮食种植面积稳步增加。通过这种订单合约方式，给农民吃“定心丸”，不管市场如何变化，我们要求粮食企业都必须按订单合同办事，不让农民吃亏。[10:16]

      何武林： 二是要构建好粮食宏观调控基础，建立健全地方粮食储备体系。按照粮食行政首长负责制的要求，我省已经建立了省、市、县三级粮食储备，实现全覆盖，不留空白点。同时，我们在综合考虑全省社会经济发展、地方财力等因素的基础上，将继续调整增加全省粮食储备规模，充实粮食库存，合理调整布局和品种结构，建立健全与贵州经济社会发展相适应的粮食安全支持体系。[10:16]

      何武林： 近年来，我们大力支持和引导各市、州、县加快粮油储备库建设，按照市(州)所在地建设5万吨以上、县（区）建设1至3万吨有效仓容的要求，科学规划、分步实施，新建、维修改造、升级换代了一批储备粮库，实现了仓房设施标准化、技术装备现代化和监控管理信息化，使我省的储粮条件得到了较大的改善。[10:18]

      何武林： 三是建立长期有效的“引粮入黔”机制。我们采取“走出去，引进来”的战略，主动加强与粮食主产省合作，充分利用省外粮食资源来弥补我省的供需缺口。[10:19]

      何武林： 一方面，我们加快推进专业化、规范化的粮食批发市场建设，搭建好平台，吸引更多的省外粮食客商到我省从事粮油经营活动。另一方面，我们鼓励和支持贵州的粮食企业走出去，通过租赁、并购、联营等多种形式，组织跨区域的经营实体，在省外建立粮食收购、储存、加工基地，把主产省的粮食运进来。[10:19]

      何武林： 今年9月28日，贵州省粮食局与黑龙江省粮食局在哈尔滨签订了《粮食产销合作协议》，协议明确，贵州根据需要每年组织粮食企业从黑龙江采购粮食100万吨。按照“丰歉保证、同等优先”的原则，丰收年景，贵州所需粮食优先到黑龙江采购，以解决黑龙江粮食收储压力；歉收年景，黑龙江对贵州所需粮食在同等条件下优先给予支持，保持稳定的粮源。这对于确保我省粮食供需平衡，维护省内粮食安全必将发挥重要的作用。[10:21]

      何武林： 总之，通过这一系列措施来增强我省的粮食保障能力，一旦粮食供应出现异常情况，我们才能够有效的调控和干预市场，确保广大消费者在任何情况下都能够买得到、买得起所需的粮食、并且买了以后能够放心食用。[10:21]

      主持人： 对于贵州来说，粮食物流基础设施条件还比较落后，在全省经济工作会上，提出要加快“西南粮食城”建设和积极争取设立“贵阳国家粮食交易中心”，请您介绍一下这两个建设项目的最新进展情况好吗?[10:22]

      何武林： 西南粮食城建设项目是结合当前我省粮情现状及未来发展变化趋势，经过认真谋划、论证而启动的一个重要的粮食产业项目。这个项目的背景，是省委省政府提出2020年与全国同步小康的战略目标，提出了要大力推进城镇化工业化主战略和农业生产结构调整，全省经济社会呈现加速发展、加快转型的良好态势。与此同时，支撑经济社会发展的粮食安全问题也必须纳入重要议事日程。[10:22]

      何武林： 我省是属于山地农业，正常年份的粮食产量一直在1150万吨左右徘徊。受地理条件的影响，粮食大幅增产的潜力不大。而粮食刚性需求却不断增加，供需缺口越来越大。[10:24]

      何武林： 在这样的情况下，我们按照省委省政府领导指示和国发2号文件精神，精心谋划了贵州“西南粮食城”建设方案，这个项目得到了省委省政府领导的高度重视和上级有关部门的大力支持。项目选址在贵安新区湖潮火车站南侧，占地约3500亩，总投资约50亿元。重点打造6大板块。[10:24]

      何武林： 一是粮油仓储区。拟建100万吨粮食储备及物流仓容。二是铁路物流区。拟建铁路物流货场和粮食专用线，规划年物流量600万吨。三是粮食批发交易区。四是高端粮油加工区。五是农产品综合交易区。六是综合配套区。[10:25]

      何武林： 该项目启动后，上级领导高度关注。国家粮食局局长任正晓同志前往现场指导，国家发改委已安排2013年中央补助资金1600万元。克志书记、敏尔省长、谌贻琴常务副省长都作了重要批示，秦如培、刘远坤副省长多次听取专题汇报、亲临现场指导、帮助协调解决有关问题并提出具体要求。[10:26]

      何武林： 2014年9月24日，国家发改委正式批复了该项目总体规划。近日，我们已经与成都铁路局已正式签订铁路货场建设协议，项目一期控制性规划、粮油仓储区修建性规划、场地平整施工设计工作已启动并进入招标流程。我们将按照省委省政府的要求在今年12月正式动工。[10:26]

      何武林： 下面，我再介绍一下“贵阳国家粮食交易中心”的情况。[10:27]

      何武林： 长期以来，我省粮食市场建设发展比较滞后，目前比较专业的粮食批发市场仅有贵阳谷丰粮食批发市场、遵义兴邦粮食批发市场、六盘水粮食批发市场和安顺德力粮食批发市场，并且都是现货交易市场，功能不足，规范化程度不够，辐射能力不强。[10:28]

      何武林： 为了有效配置和整合资源，进一步提升市场功能，充分发挥市场配置粮食资源的作用，确保区域粮食安全，去年以来，我省按照国家粮食宏观调控的总体布局和规划，提出了在贵阳谷丰粮食批发市场的基础上，争取国家粮食局批复设立“贵阳国家粮食交易中心”的想法。这个想法得到了省委省政府领导的高度重视，并列入省政府重点督办事项。2013年11月19日，省政府刘远坤副省长率队专程赴北京向国家粮食局汇报，请求在贵阳设立国家粮食交易中心，任局长表示理解和支持。[10:30]

      何武林： 一年来，我们通过认真研究规划、赴省外考察学习、进一步完善设施、多次到国家粮食局汇报争取，今年8月20日，国家粮食局最终批复同意设立“贵阳国家粮食交易中心”。[10:30]

      何武林： 9月5日，省政府刘远坤副省长亲临交易中心参加揭牌仪式并作了重要讲话。该中心的设立，将改变我省粮食现货交易的落后状况，将电子商务、期货交易结合起来，极大地提升了我省粮食物流水平，并且作为全国粮食交易的战略节点，对增强产销衔接能力、增加省内粮食有效供给和保障区域粮食安全将发挥积极作用。[10:31]

      主持人： 2014年是全面深化改革的第一年，省粮食局把今年定为“粮食工作改革年”，你们推出了哪些改革举措？开展情况如何？还面临哪些困难和问题？[10:31]

      何武林： 改革已成为当前各项工作的主旋律，只有通过改革才有效解决工作中的体制机制性障碍，我局将今年确定为“粮食工作改革年”，就是针对目前我省粮食供给能力、流通能力、调控能力建设中存在的薄弱环节以及与新形势、新任多、新要求不相适应的地方，通过改革进一步夯实粮食安全各项基础工作。[10:32]

      何武林： 一是我局高度重视粮食流通改革工作，在年初就成立了改革工作领导小组，制定改革方案，组成7个调研组深入到全省各地基层开展专题调研，针对基层反映的热点难点进行了认真的研究，着力破解制约我省粮食流通工作发展的难题，激活保障省内粮食安全的体制活力和行业活力。[10:32]

      何武林： 二是及时出台了七个方面的实施意见，包括《贵州省粮食行政首长负责制考核办法》、《关于深化我省国有粮食企业改革的指导意见》、《关于扶持我省民营粮食企业发展的实施意见》、《关于进一步强化放心粮油工程监管工作的实施意见》、《关于建立完善储备体系制度机制实施意见》、《关于进一步完善粮食应急保障体系的指导意见》、《关于推进全省粮食行业专业人才队伍建设的意见》。这些意见都提出了具体的目标任务和措施办法。[10:33]

      何武林： 三是全面推进粮食流通改革并初见成效。国有企业通过兼并重组和组建企业集团，发展态势良好，经济效益明显好转；粮食产业化发展成效显著，开展优质粮油订单种植为主，实施订单种植450万亩，促进农民种粮增收6.8亿元以上；粮油加工快速发展，全省粮油工业产值达到150亿元、年增长20%以上；[10:36]

      何武林： 发挥行业优势，服务民生、服务大局，应急保障能力不断增强，已建成放心粮店2000个、应急供应网点2200个、应急加工企业200个；民营企业发展迅速，入统全省粮油加工业统计报表的民营粮油加工企业已达到216户，其中有23家民营企业工业产值超亿元。[10 :35]

      何武林： 粮食仓储物流建设进一步加快，在建及筹建粮食产业园区12个，投资概算51.2亿元，有效推进了产业集聚化和企业集群化；粮食仓储在建项目为52个，项目总投资18.09亿元，累计完成投资5.88亿元。 何武林：在推进我省粮食流通领域改革发展进程中，我们也清醒地认识到，一些地方国有粮食企业仓储设备差、融资能力弱、经营规模小、人才缺乏等问题仍十分突出，难以适应多元市场主体激烈竞争，影响了粮食宏观调控作用的发挥。[10:36]

      何武林： 我们必须在坚持公有制为主体、多种所有制经济共同发展的基础上，深入推进粮食流通领域的各项改革，进一步解放思想，实事求是，鼓励各地先行先试，大胆突破，充分激发粮食企业活力。[10:36]

      何武林： 加快建立适应社会主义市场经济要求的管理体制和经营机制，大力推进粮食企业的兼并重组，倾力打造粮食集团，积极培育龙头企业，为发展贵州粮食经济、保障贵州粮食安全提供强大动力和体制保障。[10:36]

      主持人： 前几年，我国不少地方都曾出现过有毒大米，贵阳也曾有发现，还有地沟油，最近在台湾闹得沸沸扬扬，请问在粮食和食用油的质量安全上，目前我省是一个什么状况？相关部门是如何监管，让老百姓吃上放心粮油的？我省放心粮油工程建设都取得了哪些成绩？[10:37]

      何武林： 我省粮食质量监管工作已连续多年获得国家粮食局好评，可以说，在省委省政府领导下，经过包括我局在内的各部门和全社会的共同努力下，我省粮油质量形势总体是好的。[10:39]

      何武林： 粮食市场化改革以来，省粮食局把建立粮食质检体系建设工作始终放在重要位置来抓，近年来在国家粮食局和各级地方政府的支持下，我省粮食质量检测体系已逐步建立起来，初步形成以省粮油质检站为龙头，各市（州）粮食质检机构为骨干，企业粮油化验室为基础的全省粮油质量监测体系。[10:39]

      何武林： 每年我们都要对原粮卫生状况、全省粮食库存质量、放心粮油产品质量进行定期或不定期的抽样调查和监督检测，一旦发现问题将立即采取措施，切实维护广大消费者利益。[10:39]

      何武林： 省粮食局在国家粮食局统一部署下，从2009年开始在我省开展“放心粮油” 工程建设，经过不懈努力，这项工作已走在全国前列，得到了各级政府和广大人民群众的好评。[10:40]

      何武林： 目前，全省已建立起2000个放心粮店，形成了县县有配送中心、各乡（镇）和社区、主要街道有经营网点的“放心粮油”工程网络，“放心粮油”进社区、进学校、进农村正有序推进，经营规模不断扩大、受益群众越来越多，有效地维护了群众利益。[10:40]

      何武林： 以贵阳市为例，“放心粮店”已达253个，销售量超过17万吨，大的社区或附近主要街道、或者原来许多老的粮店都有“放心粮油”专营，店面有统一标识，实行统一配送，消费者可以放心购买。 何武林：同时，我局与质监、工商等部门加强联合执法，从库存原粮到市场流通的各类成品粮油，都建立了常态化的市场监管机制，最大限度地开展执法监督检查，严厉打击不法经营行为，取得了较好的效果。[10:42]

      主持人： 随着老百姓收入水平提高，“吃得饱，还要吃得好”，已经成为一个新的话题，请问我省在特色粮油产业发展上，目前都做了哪些工作？取得的效果怎样？[10:42]

      何武林： 我省属多山区。山区特色种植，特色经济在我省有很好的基础，省委农村工作会议也确定对发展山区特色种植作了部署。[10:43]

      何武林： 近年来，我局通过分类指导、科学规划、加大扶持、积极引导，以培育龙头、发展基地、打造品牌、扩大产能为重点，推出了一批特色粮食产业化企业和持色产品。[10:43]

      何武林： 如以仁怀为代表的红高粱种植、惠水传统红米种植、湄潭凤岗优质有机稻种植、从江香糯稻种植、六盘水荞类种植、兴仁薏仁米种植等等，培育打造了兴仁“中国薏仁米之乡”、中国名牌“茅贡牌”大米等一批绿色、有机、原生态“贵州粮油”品牌，丰富了市场需求、促进了农民增收，推动了行业发展。[10:44]

      何武林： 同时，指导项目招商引资工作，不断加大政策资金支持力度，切实推动我省特色粮油产业化更好更快发展。可以说我省特色粮油发展方兴未艾、前景广阔。[10:44]

      何武林： 为了展现我省发展特色粮油产品的成果，省粮食局、省粮食行业协会于9月27-28日，共同举办了“贵州省首届粮油精品展示交易会”,为我省众多精品粮油提供了“露脸”展示的机会，共有省内外130多家企业参展，600余个品牌集体“亮相”，20多家产销区企业签署了合作协议，合同交易量达到26万吨，交易金额达到18亿元。[10:45]

      何武林： 我省具有生态环境好、生物资源多、农产品质量高的特点，发展特色粮油食品产业有得天独厚的条件，经过多年发展，我们的绿色、优质的粮油品牌逐步走出省内，走向了全国，让全国人民共享贵州山里的“金豆豆”。[10:45]

      何武林： 下一步，将根据我省资源禀赋，紧紧围绕省委省政府大力发展特色产业规划，重点打造“十大”特色粮油食品产业，进一步抓好基地建设、扩能改造、品牌打造、培育龙头等各项工作，扩大我省生态、绿色、有机粮油产品的知名度和市场竞争力，努力打造我省特色粮油食品产业升级版，为全省经济社会加快发展、维护省内粮食安全作出新的贡献。[10:46]

      主持人： 中央八项规定和省委十项规定，对于厉行节约、反对浪费都提出了明确要求，请问在节约粮食，反对浪费上，我省都有哪些举措？实际效果怎样？[10:48]

      何武林： 这个问题提得非常好，也是目前社会热议的一个话题。“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”，勤俭节约，珍惜每一颗粮食历来是中华民族的美德。[10:48]

      何武林： 现实中，我们看到粮食遭到浪费的现象还是比较普遍的，在收割过程、运输过程、储藏过程中都有不同程度的损耗，尤其是饮食中、餐桌上的浪费的确让人痛心。[10:48]

      何武林： 中央电视台公益广告上告诉大家，每年仅餐桌的浪费达2000亿人民币，相当于2亿人口一年的口粮，这是触目惊心的。大家要清楚，目前世界上还有8亿人口还没有解决温饱问题，值得大家警醒！[10:50]

      何武林： 据有关部门调查统计显示，我国农村粮食收割和农户储藏过程中损失数量达到产量似8%，这也是一个巨大的数字。因此，作为一个各类粮食生产资源越来越匮乏的人口大国，节约粮食、爱惜粮食尤为重要。[10:50]

      何武林： 所以，借这个难得的机会，我们呼吁大家都要从自己做起，从身边做起，继承发扬中华民族传统美德，节约爱惜每一颗珍贵的粮食。为减少广大农户粮食产后损失，2009年，我省启动了农户科学储粮专项工程。5年来，已为55万农户配置了科学储粮“小粮仓”。该仓呈圆柱体，直径约1米，高约1.5米，可储存稻谷约2000斤。农户将晒干扬净的粮食装入其中，可免虫吃鼠咬和霉变。[10:51]

      何武林： 据测算，与农户简陋的木板仓、编织袋和散堆相比，每个小粮仓每年可减少粮食损失6%左右，约72公斤。按现行粮价（1.5元/斤）计算，可减损216元。55万农户，则每年减损约3.96万吨，可使农民增收1.19亿元。该项目作为一项惠农民生工程，得到了广大农户和社会各界的普遍赞誉，取得了社会经济效益双丰收。[10:53]

      何武林： 今年国家粮食局会同农业部、团中央、全国妇联联合下发通知，要求开展以“节约一粒粮 我们在行动”为主题的粮食宣传周活动，培养科学食粮意识，动员全社会力量来减少粮食损失浪费。在此，我们希望各位网友、广大市民积极参与，把“节约每一粒粮食”化为我们的自觉行动。[10:53]

      主持人： 抓好粮食收购工作，掌握粮源，是落实国家粮食安全战略的重要举措，是搞好粮食供应的前提条件。现在正是秋粮收购季节，今年秋粮生产和收购形势怎样？[10:55]

      何武林： 从今年秋粮生产情况看，形势比较乐观。据有关部门统计，2014年我省秋粮种植面积2189万亩，较上年增加4.6万亩，中晚籼稻和玉米两项合计产量预计达到756万吨左右，比上年增产14.7%，加上264万吨的夏粮产量和其他杂粮、薯类等，预计全年粮食产量将创历史新高，为充实粮源保障供应奠定了好的基础。[10:57]

      何武林： 秋粮收购是我省粮食收购的重头戏，省粮食局已经进行了专门的安排部署，一是要求各地做到应收尽收，不折不扣地抓好粮食收购各项政策措施的贯彻落实，严格执行“五要五不准”的粮食收购守则（即：一要敞开收购、随到随收，不准折腾农民；二要依质论价、优质优价，不准坑害农民；三要公平定等、准确计量，不准克扣农民；四要现款结算、不打白条，不准算计农民；五要优质服务、排忧解难，不准怠慢农民）。[10:57]

      何武林： 二是各级粮食收储企业正在组织搞好腾仓并库，加强对基层收纳库和中转库的维修改造，以满足秋粮收储需要。三是各地对各类机械设备、工具和器材进行全面检查，做到衡器早校验，机械设备早维修，确保各种收购设备完好。[10:58]

      何武林： 各地积极进行安排部署，通过新建和促销并库，目前已腾出500吨以上的仓容近30万吨，为抓好今年秋粮收购工作，落实新增储备粮任务奠定了基础。现在，一些地方已陆续开秤收购，截止10月21日已收购3万多吨，其中，稻谷2.8万吨，玉米900吨。预计今年11中旬进入大量收购旺季。[10:57]

      主持人： 今年我省提高了稻谷的最低收购价，在执行最低收购价政策方面我们有什么举措呢？[11:00]

      何武林： 稻谷是我省的主要粮食品种，占全省粮食产量的1/3以上，对保障省内粮食安全，促进农民增收具有重要意义。[11:00]

      何武林： 为认真执行国家粮食政策，我局积极与省相关部门进行专题研究，由省发改委、省粮食局、省财政厅、省农委、省农发行联合下发了《关于提高2014年稻谷最低收购价格的通知》，明确每50公斤中晚籼稻（中等）最低收购价格为138元，比上年提高了3元。如果收购期间收购价格低于这个价格，我们将报请省政府同意启动执行最低收购价格。[11:01]

      何武林： 我局已经下发了通知，一是要求各地一定要积极做好宣传解释和服务工作，让售粮农民知晓政策，做到顺心、称心、放心售粮；二是要求粮食企业要走出去，深入乡村及农户家中收购，方便农户售粮。[11:02]

      何武林： 三是要求粮食企业认真履行“订单合约”，确保农户订单种植的优质粮食优价出售，让农民真正实现增产增收；四是向农户及时兑付售粮款，绝不允许出现向农户打“白条”的行为。[11:03]

      何武林： 五是要求各地指导企业调动各种经纪中介组织和个人的积极性，做到互利互惠，力争多购多销；六是要求各地充分发挥骨干龙头企业，尤其是加工企业的带动作用，以加工促收购，实现产购销的相互促进。[11:04]

      何武林： 从目前的形势来看，由于我省粮食品质较好，同等中晚籼稻具有一定的价格优势，各地开秤价格中等中籼稻谷在1.4元/斤-1.55元/斤之间，均高于最低收购价。[11:04]

      主持人： 接下来是网友的提问时间，我们来看看网友们对何总都提了什么问题。[11:04]

      主持人： 网友“八大湾”问，何总，对于种粮来说，农民朋友反映没有多少收益，种粮不划算，不太愿意种粮，作为粮食主管部门怎样提高他们的生产积极性？[11:05]

      何武林： 这个问题确实是一个令人关注的问题，它涉及到两个层面的问题，一个是生产粮食比较效益低的问题，另一个是既要保护生产者又要保护消费者利益的问题，粮食价格高也高不得，低也低不得，高了消费者有意见，低了种粮农民没收益，两者之间要找到一个平衡点确实很难。[11:05]

      何武林： 作为我们粮食部门来说，主要采取三个方面的措施来提高农民的种植积极性。一是每年都制定一个最低收购价格，实际上是一个最低限价，只能高于而不能低于这个价格。比如今年我们和发改委、省财政厅、省农委、省农发行联合下达了通知，规定中晚籼稻最低收购价为138元/50公斤，比去年提高了3元。[11:06]

      何武林： 第二，大力促进优质粮食生产基地的发展。因为消费需求不同，有高端的、中端的、低端的需求都有，发展优质稻，优质优价，使种粮农民获得更多的收益。[11:06]

      何武林： 第三，我们发展订单种植，给农民吃“定心丸”，不管市场如何变化，我们要求粮食企业都必须按订单合同办事，一定不能让农民吃亏。[11:07]

      主持人： 网友“牙牙”问，我们贵州是以大米消费为主，那么在大米购买过程中需要注意哪些事项？网络上流传重金属超标的毒大米又是一个什么情况呢？[11:07]

      何武林： 第一，如果是包装大米，米袋上必须有QS标记，必须标注生产日期、保质期、产品名称、生产企业名称和地址、净含量、质量等级、产品标准号以及其他特殊标注的内容。[11:08]

      何武林： 第二，如果是散装米，可以看外观和色泽，新大米米粒大小均匀、饱满，色泽鲜亮而有光泽，很少有黄粒米，正宗的新大米还有股清香味。陈大米色泽暗淡，有黄粒米，将手插入米中抽出后有米糠灰留在手上。[11:10]

      何武林： 重金属超标的大米，污染源主要是土质和农药造成，省粮食局每年都要委托省粮油质量检测站对我省收获的稻谷和玉米都进行了质量安全监测，今年进一步加强监督力度，扩大监测范围；还对全省“放心粮油”加工企业、配送中心的大米产品进行监督抽查,重点抽查重金属污染指标，充分保障了全省粮食的质量安全。[11:10]

      主持人： 让我们继续关注网友提问。网友“我的滑板鞋”问，转基因食品的问题，近年来受到广泛关注，那么现在就请嘉宾来介绍一下我国的转基因粮油的情况好吗？

      何武林： 目前，转基因食品是否对人类的健康有害尚无定论,对它的利弊争论激烈。一方认为，转基因对人不会有任何危险，而且转基因技术的应用给农业生产带来了革命。而另一方则认为，当一种功能基因被移入另一机体中，这种基因的功能可能发生不可预知的变化，而机体的相应反应更不可预测。而毒性物质对人体的危害也需要一个积累的过程才能显现。

      何武林： 因此转基因食品对人体的长期影响还难以有科学定论。 所以国际上的做法是要求转基因食品要公开表明身份，让消费者有知情权,买不买转基因食品是消费者的选择权。

      何武林： 我国于2002年就颁布了《农业转基因生物标识管理办法》和《转基因食品卫生管理办法》，要求在食品产品中含有转基因成分的，要在包装上标明‘转基因标识’。如果没有标注的，将侵害了消费者的知情权。

      主持人： 网友“河岸留言”问，食用油是人们的生活必须品，我们在食用植物油购买时应该注意哪些事项，怎样才鉴别地沟油呢？

      何武林： 近年来，某些地方出现用餐厨废弃物提炼的所谓“地沟油”，带来严重食品安全隐患，群众对此反映强烈，引起社会广泛关注。

      何武林： 因此，我们在购买食用植物油的时候要注意以下几个问题：一是要购买获得食品生产许可证（即QS认证）的产品；二是购买时注意查看产品生产日期、保质期、生产企业名称和地址、质量等级、产品标准号、加工工艺及其他特殊标注的内容；三是要尽量避免购买不了解生产源头的散装食用植物油.

      何武林： 至于地沟油的鉴别问题，单凭肉眼判断很难，2011年12月，卫生部组织向社会广泛公开征集“地沟油”检测方法。2012年5月22日为止共收到762份关于检验方法或检验指标的建议。

      何武林： 有281个单位和个人提交了315项“地沟油”检测方法。卫生部组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家和相关机构在内的检验方法论证专家组，通过盲样测试等方式，对征集到的方法进行了科学论证，初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，现有还在进一步验证和完善中。

      主持人： 民以食为天，随着经济的发展，老百姓对粮食的质量要求也在不断提高。希望通过今天我们的访谈，大家对粮食安全问题有一个更深入的了解。感谢何总接受我们的采访，也感谢各位网友对在线访谈的大力支持，我们下期再会！