贵州电网公司举办2014年“健康膳食、心系员工”厨师岗位技能竞赛

来源: www.guizgh.org.cn

      本网讯（沈钰）9月13日，贵州电网公司2014年“健康膳食、心系员工”厨师岗位技能竞赛在铜仁举行，来自公司系统14个单位13支代表队共26名厨师参加本次比赛。

翡翠鱼青羹、蒜香鸡、碧绿水饺，一道道精美绝伦的玉盘珍羞轮番轰炸着评委们的味蕾。竞赛中，各单位的大厨们纷纷拿出看家本领，以镂月裁云、庖丁解牛、烹龙煮凤的娴熟技艺，向大家奉献上一场饕餮大餐。由公司领导及两位国家级考评员组成的专业评委组和各单位组成的大众评委组根据每道菜的色、香、味、意进行了打分，并给出指导意见。     

  后勤管理是公司发展的重要支柱，餐饮服务更是其中一项重要工作，为了进一步激发和调动广大后勤服务员工的工作积极性和主动性，激励员工立足本职、钻研业务，更好的为公司系统员工服务，公司结合贵州省总工会“工业强省▪工人当先—工会组织在行动”等系列活动要求举办了这次技能竞赛。本次竞赛共设置了面点和中式烹饪两个项目，中式烹饪为每位选手按自己所报的菜品制作两款不同主料、不同技法、不同口味的家常菜，每位选手操作时间30分钟；面点制作为馒头、包子、饺子（煮、蒸、煎）3种，每位选手通过抽签决定制作其中2种，操作时间是60分钟。

最后，经过两组评审的精心品尝，反复斟酌，评选出安顺供电局获得了这次比赛一等奖，贵阳供电局、铜仁供电局获二等奖、培训与评价中心、天能物业公司、凯里供电局获三等奖。铜仁供电局谢少华等6人获个人优胜选手奖。