“舌尖上的黄果树”美食大赛举行

鱼香松鼠茄

    新华网贵州频道１１月２１日电 11月20日，2015中国安顺·屯堡文化汇·美食季系列活动-——“舌尖上的黄果树”美食大赛在黄果树镇合源大酒店拉开帷幕。

    举办此次美食大赛，旨是挖掘黄果树民间美食、弘扬黄果树特色餐饮文化、促进黄果树旅游业发展的重要活动之一，也为黄果树的餐饮行业提供了展示厨艺和宣传特色美食的平台。通过举办餐饮文化活动，评比黄果树独具特色的十大名菜和“放心餐饮”诚信经营户，引导餐饮行业恪守职业道德、做出健康美食、提供优质服务，进一步提升黄果树旅游形象。

    美食大赛吸引了辖区18家餐饮单位及个人携30道特色菜品参赛，厨师们经过紧张地焖、烧、蒸、炸、炖、爆、炒等工序，把一道道美味佳肴呈现在评委的面前。经过激烈的角逐，最终评出了“黄果树十大名菜”10道菜品，分别是黄果树屯堡酒店选送的鱼香松鼠茄、榕树缘农家食庄选送的农家瓜扣、黔人百味餐馆选送的百味酸菜鱼和瀑布小鱼、快活林饭店选送的桂花银耳和香煎鳕鱼、牛肉世家餐馆选送的秘制黄焖牛肉、姐妹鱼庄选送的麻辣鲜鱼、黑山羊汤锅火锅店选送的黑山羊汤锅、个人名义（张福美）参赛的涮牛肉火锅。

    黄果树工委副书记贺明达出席开幕式并致辞，安顺市旅游局副局长罗琴华、安顺市旅游酒店协会会长汪强、安顺市烹饪协会副会长董登勇担任赛事评委。安顺日报、安顺电视台、黄果树电视台对大赛全程进行了跟踪报道，并对评委、参赛选手以及相关领导进行了采访。

    据悉，此次美食大赛由黄果树旅游发展局主办，区工委宣传部、经济发展局、市场监管局、工会委员会、妇女联合会、黄果树镇人民政府、白水镇人民政府、合源大酒店共同协办。

    农家瓜扣