蚂蚱卖得俏 一斤蚂蚱2斤肉
13.11.2015 12:18
本文来源: 贵州地方新闻网
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今年国庆，省城贵阳70余人的驴友团来到黎平地青侗寨，他们是慕名当地的“生态”环境而来。在村民热情款待的宴席上，少不了“飞蝗腾达”的一道“蚂蚱”菜，此道佳肴被游客们啧啧称道。 蚂蚱，放蜂，乐趣无穷，是农闲时青年人的最爱。在侗乡，捉蚂蚱当下酒菜是寻常事，如今村民捉蚂蚱“赚外快”，成了新鲜事。 日前，笔者从黎平县德顺乡地青侗寨获悉，今年当地蚂蚱卖得俏，一公斤蚂蚱卖价70元，是猪肉价的2倍多，村民晚上捉蚂蚱成了一道亮丽的风景。 “今年集市上最抢手的是蚂蚱”， “捉蚂蚱”成了当地村民闲聊中的热门话题。蚂蚱售价由往年每公斤40元猛涨到现在70元，是当地猪肉价的2倍多……。 如今蚂蚱在当地成了“抢手货”，基本上不需进入集市就途中被收购商“拦路”抢光。因此“集市上的蚂蚱成了稀有之物”不难理解。由于抢购村民的蚂蚱，收购商有时甚至发生口角。 据了解，今年从秋收开始，蚂蚱、地蜂等收购广告在该乡就到处张贴，价格20-60元不等。德顺乡地青侗寨村民，早些年就尝到捉蚂蚱赚外快的甜头，今年价好，村民们捉蚂蚱的激情更高。 每个晴好的晚上，地青寨的侗族妇女便不约而同、三五成群或夫妻双双打着特亮的手电，带上捕捉工具到来到田间、菜地捉蚂蚱。有村民说：“有的全家出动，有的生产小组30%的农户都参与捉蚂蚱行动”。据不完全统计，该侗寨每晚捉蚂蚱多则百余人，每人可捉二斤，多则四五斤不等。 若雨天，妇女们便在村里的眼镜厂，加工眼镜半成品，每晚也能赚二三十元。 捉蚂蚱成了村民的一大乐趣。据侗家妇女滋滋有味很有乐趣地介绍：“晚上捉蚂蚱真带劲，到了坡上，大家单独行动，到处捉蚂蚱，什么都不怕，只怕自己捉得少，赚得少；失联了，大家便拿起手机相互联系，基本每晚要捉到深夜，才相伴而归”。 据说，捉蚂蚱还讲究技巧：“太阳光照最后的地块、田块，才是蚂蚱的集中成群之窝，才有蚂蚱可捉。”要不是她们有意透露，这技巧也许很多人都不会知道。 有的捉蚂蚱更上隐：“一对夫妻或几个妇女，白天上坡做事，都带手电和多余的干粮，等天黑了也不着急回家，而是顺便在坡上捉蚂蚱，直到深夜方归。” 特以希为贵。村民捉的蚂蚱根本“不愁卖”。这期间，天天有收购商走村串寨上门收购，据统计，地青侗寨村民每天卖活蚂蚱少则百斤，多则二三百斤，每年捉蚂蚱增加村民收入10多万元。受当地村民影响，该乡周边村的村民也参加到捉蚂蚱赚外快的行动中来。 蚂蚱体内含有很高的蛋白质，油炸蚂蚱是当地百姓的一道美食，是接待贵宾、下酒的一道“好菜”，这道美食又叫“飞蝗腾达”，在德顺乡，村民捉蚂蚱，既赚外快，又为农除害，已远近闻名，据说，这外快到初冬蚂蚱转入地下才终结。 11月23日（农历十月十二日）是黎平国家森林公园核心景区——太平山脚下地青侗寨石氏大家族隆重的“鱼冻节”（祖宗节），这天，几千宾客会聚集到这里，1000余桌美味佳肴，捉蚂蚱的无穷乐趣等着你来体验……
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13.11.2015 12:18
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