“让更多人了解新疆”

东方网10月30日消息：10月27日，在上海工作生活的帕尔哈提?阿迪力收到了期待已久的礼物——阿克苏的冰糖心苹果。

给帕尔哈提寄苹果的是他公司员工艾尼瓦尔?艾合买提远在新疆沙雅县的父亲艾合买提?阿不都。

今年53岁的艾合买提在“阿克苏的苹果红了”万只冰糖心苹果送祝福的活动现场，通过祝福卡表达了自己的祝福和感激之情。

在活动现场艾合买提告诉记者：“我儿子艾尼瓦尔初中毕业后呆在家里没工作，整天跟朋友闲玩，很少跟我们交流，我们很担心他会学坏。今年7月他跟帕尔哈提去上海工作，负责制作馕饼，现在是学徒，包吃包住每月还有2500元工资，学徒期满工资还会涨。苹果是我们的特产，寄苹果是为了表达我们的谢意。”

“给我寄苹果的是员工的父亲，他给我寄来了家乡的味道，也寄来了祝福。阿克苏的苹果，脆、甜、纯天然，就像新疆人一样，淳朴、简单。”帕尔哈提在电话中感动地说。

帕尔哈提从小生就生活在阿克苏，那时他觉得世上所有的苹果都是一个样，到上海后才发现在水果店卖的苹果和家乡的有很大不同，他始终认为最好的苹果还是阿克苏的冰糖心苹果。每每想起家乡的苹果他的自豪感就油然而生。

帕尔哈提曾是阿克苏地区2002年的民考民理科状元，正式开始大学学业之前他在新疆读了两年预科，那时帕尔哈提和几位志同道合的同学组织了学生社团“文光社”，参与该社团活动的汉族和维吾尔族学生有20多人，大家一起策划、实施公益性环保活动，推荐贫困家庭学生到一些社会机构、企业打工，将汉文高考资料翻译成维吾尔文，发给南疆高中应届毕业生复习迎考。

2004年，帕尔哈提来到上海在复旦大学学习，先后获得国际经济贸易和社会学两个专业的学士学位。2008年7月，刚迈出大学校门的帕尔哈提被新浪网上海分公司录用。

在多方的帮助和关爱下，帕尔哈提在上海的每段人生经历都很精彩。

“刚到复旦大学读书的时候，我的老师、同学在学习生活上，给了我很多关心和帮助，社会上的爱心人士也通过学校和统战部，给了我极大的帮助。”帕尔哈提说到，“上班后，同事们也没有排斥我，我很快融入其中，工作、吃饭、出去玩，整天都很欢乐。”

今年年初帕尔哈提放弃项目经理的职位，毅然决定创业。在宝山区共康路开了“原味新疆”餐厅。在餐厅工作的新疆籍员工就有十来人，艾尼瓦尔也是这个大家庭中新成员。

艾尼瓦尔在电话中告诉记者：“我很珍惜现在的这份工作，现在的我和以前比有了很大的不同，在上海我结识了很多人，也看到了很多新事物，在这里我不但代表自己，更代表了我们新疆人，我希望通过自己的努力让所有人了解新疆、关注新疆。”

帕尔哈提目前正在积极打造自己的餐饮品牌。目前，餐厅的食品超过60种，他正想办法找一个工厂，通过生产线推广品牌化模式，把各类食品从中央厨房配送到各家分店，通过分店销售，从而保证食品的质量、统一性，继而推广新疆传统美食。

帕尔哈提在开创自己事业的同时，也在不断促进沪新两地的文化交流。一方面，通过餐厅把原味的新疆餐饮文化带给顾客，介绍新疆本土文化。另一方面，通过微博微信等新媒体，经常发送一些介绍新疆美丽景色、新疆儿童笑脸、新疆人待客习俗的图文和大家分享，给更多的人传播新疆各民族文化。虽然只有短短8个月，也让上海朋友，甚至全国的朋友对新疆有了一定了解。他还在宝山区高境镇民族团结联谊会上，组织员工表演了节目介绍新疆，排除误会，促进了解。

“从读大学到现在，我在上海已经待了10年。上海有不少新疆餐厅，我希望通过我们的用心和努力，让更多人了解新疆，拉近上海和新疆的距离。”帕尔哈提说。