贵安新区实施食品安全放心工程

      贵安新区市场监管局始终坚持问题导向，在“十三五”期间，规划实施食品安全放心工程、构筑社会共治体系、打造智慧监管模式，着力构筑“放心、共治、智慧”“三道防御工事”，到2020年，基本建立统一权威的食品安全监管体系。

      一是强化食品安全全过程控制。全面实施《食品生产许可证》制度，落实食品生产企业主体责任，以责任主体和流向管理为核心，运用云计算、大数据等信息手段，积极探索建立食品及食用农产品电子追溯体系，实现食品来源可查、去向可追、责任可究的目标。二是加强食品生产加工小作坊规范管理。积极开展食品生产加工小作坊普查，建立完善小作坊监管档案，引导食品加工小摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所“联营合并、做大做强”，逐步实现标准化生产、集约化经营、规范化管理。三是加强对机关、学校、建筑工地、企事业单位食堂、旅游景区景点餐饮和农村宴席的整治和监管，严防群体性食品中毒事件发生。四是加强餐饮外送、社区餐饮、互联网食品经营等新业态的监管，落实第三方平台提供者的食品安全管理责任。加大互联网经营食品抽检力度，完善网上交易在线投诉和售后维权机制。五是全面推行餐饮服务单位量化分级管理，重点推进大学城高校食堂、景区景点接待餐饮单位“明厨亮灶”工作，实现学校食品和重点餐饮单位的后厨操作在阳光下进行。六是集中力量开展食品安全示范创建活动。以创建马场镇食品安全示范乡镇为试点，积极推广创建经验，以点带面，全面提升贵安新区食品安全水平。力争到2020年，新区直管区各乡镇、景区均达到省级食品安全示范乡镇（街道、景区）标准。

(贵安新区市场监督管理局供）