“贵阳人最爱十大牛肉粉肠旺面”评选结果出炉

嘉宾为获奖商家颁奖 张志红 摄

获奖后店主迫不及待地拍下与活动代言人的合影 张志红 摄

    贵阳首届网络美食节第一季——2014“贵阳人最爱十大牛肉粉、肠旺面评选”昨日召开颁奖典礼，向“十大粉面”授牌。

    昨日15时，贵阳市商务局、贵阳晚报以及贵阳市烹饪协会、餐饮行业协会的领导和专家，此次活动的形象代言人曾凡子，以及获选的“粉面”代表，出席了此次颁奖仪式。

    从6月18日开始报名以来，共有60家牛肉粉、肠旺面商家参与了此次评选。经过初评及终评两个阶段，最终南门口、深巷牛肉粉等20家商家脱颖而出，获得“贵阳十大”的金字招牌。

    颁奖典礼上，主办方为获选的商家颁发奖牌，并合影留念。

    此外，现场还抽取了一位手机号为180xxxx8764的幸运读者，可获得2000元现金大奖及1年《贵阳晚报》赠阅。 ■严超 李韵

    十大牛肉粉

张太金开心牛羊肉粉 ：曾入围“寻找草根厨神”20强，老板传承的是来自金沙的祖传味道，汤鲜味美、肉耙筋糯。

姜姨妈牛肉粉馆 ：回族同胞开的牛肉粉馆，用整根牛骨炖汤，特别浓郁香醇，光喝汤都觉得大饱口福。

邹大哥牛肉粉 ：汤浓粉香，牛杂处理得很软糯、干净，五香味浓郁。粉是用青花瓷碗装的，看起来很精致。炸小辣椒尤其香脆。

深巷牛肉粉 ：经营20多年来，虽位置很隐蔽，人气却很高。汤和肉清爽入味，用折耳根凉拌牛皮牛肚，是老客必点的美食。

老牌牛肉粉 ：食材新鲜干净，汤浓味醇，牛肉炖得恰到好处，煳辣椒拌泡菜很好吃。

邰记瓦罐牛肉粉面馆： 口味很独特，泡椒牛肉粉味道浓郁。牛肉是由独创的瓦罐熬煮出来，曾在花溪经营十年。

花溪王 ：创业于1976年，已成为花溪牛肉粉的代表。他家有独特秘制的汤料，上好的本地放养黄牛肉，汤清肉香，爽滑微韧。

五眼桥彭记牛肉粉 ：店面敞亮干净，规范卫生。牛肉丁和牛肉片都很入味，粉滑糯，牛肉汤鲜美。

董记牛肉粉 ：店面整齐干净，清炖牛肉炖得很烂，吃在嘴里不塞牙。牛肉给得很足，牛肉丁和牛肉片都有。

花溪飞碗牛肉粉 ：从上世纪七十年代就做牛肉粉。味道独特，汤汁清爽，牛肉酥烂。

十大肠旺面

程肠旺 ：创始人程长清，原本是苏肠旺的学徒，改革开放后在龙井巷1号开店至今。以肠软、哨子脆、旺嫩、红油清而著称。

蒋家肠旺面馆 ：汤头油辣鲜香，面条脆有弹性，卤豆腐很入味。辣子鸡尤其鲜美，鸡肉多汁香醇。

黔肠旺面馆 ：颇具特色的“豆沙窝配肠旺面”，深受老顾客好评。辣椒炒得像重庆火锅一样，香味突出。

名香园肠旺面店 ：配料分量足，面筋道，血旺嫩，红油香，脆哨颗粒很大。手艺承继了“苏肠旺”。

南门口 ：红油香，脆哨不肥炸得很脆，加辣鸡的话还能吃到带皮鸡肉，汤非常鲜美。除了泡菜还有拌好的折耳根粒。

老面馆 ：店面装修有特色，面条筋道，红汤油而不腻。除小十字店外还有两家分店。

金林鸡哨肠旺面 ：曾获评贵阳八大名小吃，面条有嚼劲，红油清亮，辣而不呛，肥肠很入味。店里还售卖牛肉粉，方便食客选择。

金牌罗记肠旺面 ：汤清爽而鲜美、脆哨香脆又“泡送”、肠子耙软好吃、辣油红亮而香辣……老板对细节特别用心，“特百惠”的瓶子装着“高醋矮酱油”，擦得一尘不染。

师赐福肠旺面 ：血旺滑润，量比较多，面条筋道中透着清香，色香味俱全。

聂肠旺 ：面条的碱放得刚刚好，有嚼劲，肠子和旺子都比较多，红汤油而不腻。