贵阳市开展冷冻动物制品食品安全专项督查工作

          近期，贵阳市加大对冷冻动物制品贮存、运输、经营及使用情况的集中清理整治力度，一是督促食品及食用农产品批发市场开展自查；二是督促辖区市场监管局开展专项执法检查。同时加大了对贵阳市冷链市场的源头治理，开展专项督查工作。对冷链市场均不同程度存在主体责任履行和日常管理不到位情况，如未索取场内部分食品经营主体的证照及储运、经营物品检验检疫等相关合格证明，未建立销售者档案等；场内食品经营主体落实进货查验和查验记录制度不认真、不规范，存在进货单据、证书证明等不完整、不对应或冻品无标识、标识不清等情况；场内存在个别经营户食品流通许可证过期情况提出了整改意见，对现场检查中还发现正在中转运输的无中文标签标识的冻蟹20件，无法提供相关手续，由市场方配合暂存并接受后续调查处理。

（贵阳市食品药品监督管理局供）