贵阳2015美食节暨“智慧餐饮”项目正式启动

12月1日，贵阳2015爽爽美食节“发现·每家一道招牌菜”活动正式启动。12月13日前，大赛将遴选贵阳民间“厨神”，市民不限年龄、性别、职业，只要拿出自家的“拿手菜”，就可以个人名义报名参赛，争取拿到10万元创业基金。

本次活动由贵阳市商务局、贵阳广播电视台、贵阳晚报主办，贵阳市烹饪协会、贵阳信息技术研究院（中科院软件研究所贵阳分部）协办。活动为期一个月，将在贵阳市寻找、发现民间招牌菜，结合互联网和大数据等先进技术手段进行品牌运营，并拍摄“美食改变生活”微电影系列故事，塑造贵阳美食文化特色，推动贵阳美食形成产业。

据介绍，比赛设置了小吃、火锅、热菜、凉菜、烘焙五类项目，可通过网络报名（http://www.canyindt.com/canyinpc/index.html）和现场报名（贵阳市烹饪协会，延安中路38号3楼）两种方式参赛。参赛者只需选择一道代表菜品，将名称、做法、图片填表在线提交，或交到现场报名点即可。

经过初选后，每类15道菜品共75位参赛者将进入现场操作的决赛环节，最后每类项目各评选出五个“贵阳招牌菜”。获奖者将得到丰厚的现金奖励，并可与“智慧餐饮”天使投资人面对面交流，争取拿到10万元创业基金。获奖菜品有机会入选贵阳十大“民间招牌菜”，并进入贵阳“智慧餐饮”菜品交易平台，通过菜品授权获得丰厚的现金回报。

活动启动当天，贵阳“智慧餐饮”大数据综合服务平台项目同时启动。在“互联网+”的时代大背景下，“智慧餐饮”项目由中科院软件研究所贵阳分部携手市商务局、重庆人力资本银行联合打造，旨在提供全面的餐饮大数据分析、营销决策、产业链支撑、企业孵化、信息交易等服务，建立起中国首个餐饮业交易平台，助力我市餐饮行业解决资金、技术、人才、市场等难题。在成功推广贵州菜的基础之上，该平台还将继续衍生多个最有贵州特色的其他品类（如伴手礼、节气食品等），达到最大化推广贵州特色产品的效果。（记者 甘良莹）