[赶考路·追梦人]吴殿华：吃穿住用行 坐享新生活

《65载赶考路·65位追梦人》大型报道(04)

吴殿华：吃穿住用行坐享新生活

吴殿华(右)和老伴焦静(左)。长城网 赵晓慧 摄

长城网衡水9月9日电(记者 赵晓慧)新中国成立以来，尤其是改革开放以来，中国经济社会发生了翻天覆地的变化：经济总量跃居世界第二，社会面貌日新月异，前进步伐日益加快，享受改革红利的人民群众生活总体达到小康水平，生活方式也在潜移默化中发生着巨大改变。

在79岁高龄的吴殿华老人眼中，65年间衣食住行的发展变化，最能体现人民群众生活水平的不断提高和文明程度的普遍增强。

“生活质量得到明显提升，生态环境有了显著改善，市民幸福指数节节攀升……这些都是我这个老头子最深刻的切身体会。”吴殿华老人说，65年来，身边发生的一切变化，无论是点滴小事，还是沧桑巨变，自己都尽收眼底，感受良多。

吃：从“填饱肚子”到“食物养生”

“小时候家里穷，吃饭根本就没得挑，有什么吃什么，只要能填饱肚子就行。”吴殿华告诉记者，那时候只有过年的时候才能吃到肉，而且少得可怜。

“母亲担心平日里孩子们嘴馋，总是将准备过年的肉留下一半，用盐腌制、晾干，在必要的时候拿出来安抚我们几个小馋猫的胃。”老人说，母亲腌制的“北方腊肉”几乎陪伴他度过了整个童年。

但最让老人记忆深刻的还是1959年到1961年的三年困难时期，全国性的粮食短缺和饥荒让“填饱肚子”也成为一种奢望。

“野菜、水草、玉米芯乃至榆树皮……只要是能吃的，全都被老百姓拿来填肚子。”老人回忆称，建国初期，粮食无法做到敞开供应，于是开始在全国范围内实行粮食计划供应，用以满足全国人民的温饱。在多方的联合推动下，各种粮食票证便铺天盖地地进入社会。但即便如此，还是有很多人的吃饭问题得不到解决。

“每人每月20斤粮食，二两油，怎么可能够吃？”从老人的回忆中，记者了解到，在那个特定时期，“票证经济”曾影响了我国几代老百姓的生活。“那是一段凭票吃粮喝汤的年代。那个年代，吃饭是最大的难题。我们几乎天天饿肚子，连走路的力气都没有，哪敢像现在的小孩子整天蹦啊跳啊的”。

真正让老人不再为吃饭发愁是在改革开放以后。

“改革开放让群众富了起来，而‘家庭联产承包责任制’的推行则极大地提高了农民种粮的积极性。”老人说，从那时起，吃饭逐渐开始从“吃饱”向“吃好”转变。

“现在，越来越多的人开始注重食物的安全、营养和健康，有机粮食、绿色蔬菜等也逐渐进入寻常百姓家。”吴殿华说，随着生活水平的提高，食物不仅仅被用来“填饱肚子”，更被认为是一种长远的养生行为。

“通过食用特定食物，利用其特性来达到调节机体功能、愈疾防病的作用，已经成为人们的一种共识。”吴殿华在采访中表示，在现代人眼中，食物的作用是营养，食疗则被认为是养生健体的最重要途径。