超市“裸卖”速冻食材 市民购买请选择正规厂家

速冻水饺、汤圆……想来不少市民都拿它们做过早餐或是填过肚子。昨天，记者走访市内多家超市发现，目前市面上出售的速冻水饺、汤圆均为袋装或盒装。而其他火锅冷冻食材如虾饺、蟹棒、烧烤肉串等多数为散装，产品信息不明，生产日期也较难发现。

  速冻水饺、汤圆热销

记者在盐务街某大型超市看到，一品牌汤圆饺子柜台前围满了很多人，一旁的工作人员介绍称，商家在做促销，每袋只要2.9元。

“多买几袋回去当早餐，这价格划市民购买应尽量选择正规厂家算啊。”家住市北路的张阿姨说，汤圆、饺子她各挑了4袋。

走访中，记者看到很多大型超市内所售的速冻饺子、汤圆均有完好包装，包装袋上还配有相关的营养配料表，以及相关制作材质等说明，生产日期大多为一年，大多标注在包装袋口。而散装水饺、汤圆则不见踪影。

据超市工作人员小李介绍，早在2007年前，散装的水饺、汤圆很多，但自《速冻面米食品行业标准》颁布后，散装水饺、汤圆早已退出市场，正规的大型超市里已经没有卖了。

散装火锅料多无说明

然而，冰冻产品除了水饺、汤圆热卖外，不少受欢迎的火锅、烧烤冰冻食材多数为散装。

记者在某超市的冰冻专区看见，一冰柜内有6-8只装的骨肉相连、肉串等，不少用保鲜袋封装好，但袋上只看见价格和重量，至于生产日期和保质期，仅有部分在保鲜袋上注明。而像散装销售的火锅食材如香菇贡丸、虾丸、蟹棒，只有一个售价牌插在冰柜内。

此外记者发现，一些食材由于是自助挑选，冷柜推拉门长时间开着，没有任何包装的食材直接暴露在空气中，而盛放散装食材的冰柜上也无生产商、生产日期、保质期等标识。

  “这不毕业了，买些烧烤食材回去，约上朋友在家烧烤，自己弄也会觉得卫生干净些。”今年从贵医毕业的徐同学说。

而一些顾客则对此表示忧虑。陈女士说，她只会买包装好的冰冻食品，吃起来比较放心。“散装的话偶尔买一次没什么，但还是会担心卫生问题。”

  “裸卖”现象仍普遍

为什么火锅、烧烤等冰冻食材仍有散装销售？

记者了解到，2007年起我国《速冻面米食品行业标准》就已正式实施，该标准规定，散装速冻水饺、汤圆都不允许不带包装裸卖。此外，为确保进入市场销售的速冻面米食品的品质，新标准条文明确列出了“不经分装的产品，不得销售”的要求，力求减少销售过程中可能出现的“二次污染”。

而2011年又发布了《肉丸(SB/T10610-2011)》，再次强调“销售环节应配有冷藏柜或冷冻柜，不应裸露销售”。但据业内相关人士介绍，目前的标准只是推荐性行业标准，对超市和商贩并没有强制约束力，相关标准都是非强制性的。所以目前散装冰冻火锅料等“裸卖”现象仍较普遍，市民在购买时一定要注意生产日期、保质期等，尽量选择正规厂家生产的。（记者班亚）