遵义市从六个方面深化“文明餐桌”

　 今年以来，为培育和践行社会主义核心价值观，提高广大市民群众文明健康素质和社会文明程度，拒绝餐桌浪费,缔造舌尖上的文明，遵义市从六个方面深化"文明餐桌行动"。

　　一是公开承诺，展示形象。在餐饮门店、党政机关、企事业单位、学校食堂入口醒目位置设置"文明餐桌行动参与单位"标识牌，在店堂内吧台、墙壁等显著位置张贴"文明餐桌行动"宣传标语，公示四项承诺：主动提醒顾客适量点餐，主动提醒顾客节俭办宴，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。

　     二是合理点餐，文明就餐。在每张餐桌摆放"不剩菜不剩饭"文明餐桌行动提示牌，督促餐饮业主提醒消费者。服务员要引导消费者"吃多少点多少、宁愿不够再加、最好不要剩下、注意科学打包，千万避免浪费"。普及餐桌礼仪，倡导文明就餐理念，创建餐饮行业"微笑服务"品牌。

　     三是宴席俭办，抵制浪费。鼓励移风易俗，大力提倡文明、节俭、从简备办宴席,遏制盲目攀比、浪费严重现象，营造良好社会风气。餐饮企业要积极探索创新，通过取消宴席分级菜单、设定基础宴席标准、推行宴席自助餐等新举措，引导消费者合理消费，杜绝宴席浪费。

　　四是吃剩打包，绿色消费。顾客用完餐后，服务员应向顾客建议将未用完的餐点打包，并免费提供环保打包餐盒。

　　五是创建示范，提升品位。通过开展"文明餐桌行动"，各地要集中宣传一批活动开展良好、活动效应显著的餐饮企业（食堂）作为文明餐桌示范店（食堂），进一步提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。

　　六是加强培训，引导行业自律。督促餐饮服务单位培训点菜员和服务员；结合文明餐桌行动，配合搞好餐饮服务单位信用等级评价。

　  (遵义市食品药品监督管理局供)