遵义市开展高校食品安全知识培训

              2016年4月7日，遵义市食品药品监督管理局在遵义职业技术学院举行遵义市高校食品安知识培训会。来自遵义各大院校的近三百多名餐饮从业人员参加了此次培训。直接面对学校食堂员工培训，是市食品药品监督管理局教育培训工作的一大迈步。这充分体现了市局和校方对餐饮食品安全的关注度和重视度。 培训主要引用典型实际案例，并结合学校食堂建设、制度管理、食品安全操作规范、食品卫生知识、食物中毒预防等内容进行讲解。

              通过培训，提高了学校食堂管理人员、从业人员的食品安全意识和操作规范水平，强化了学校校长为学校食堂食品安全“第一责任人”的责任意识，培训达到了预期目的。

  （遵义市食品药品监督管理局供）