昆明：召集9家屠宰场负责人开会 重申食品安全职责

昨天下午，市畜禽屠宰管理工作领导小组办公室在市商务会议室召开“加强屠宰场监管，保障生鲜猪肉质量安全”工作会议。参会人员包括市商务局、市农业局负责人以及部分县区商务部门有关负责人、云南神农屠宰场等9家屠宰场负责人。

会议重申食品安全重要性，要求严格实施检疫，严格按照《动物防疫法》的有关规定，对入场生猪严格查证查物，禁止证物不符或者是无证生猪入场；强化对生猪定点屠宰企业所屠宰生猪和动物产品的检疫，严格宰前宰后检验检疫，发现有病害猪、病死猪或者死因不明的生猪以及检疫不合格的生猪产品，监督屠宰企业进行无害化处理。要求严格执行屠宰的相关法规规章。严格检查屠宰企业是否按照国家《生猪屠宰管理条例》和《昆明市生猪屠宰管理条例》等法规规章的规定进行生产经营，同时加强病害猪无害化处理的监管，坚决禁止屠宰死猪和未经检疫或检疫不合格的生猪，坚决杜绝出厂（场）未经检疫检验或检疫检验不合格的生猪及产品。同时要求确保屠宰工作监管到位。

对于屠宰企业，强调要诚信经营，要求屠宰企业必须履行好自身职责，落实生猪进厂（场）管理、肉品卫生管理等制度，建立生猪进厂登记、生猪产品出厂登记、病害死猪及肉品无害化处理登记、肉品品质管理等台账。（昆明日报 记者梁东婕）