铜仁市对婴幼儿配方乳粉市场进行专题调研

        为了进一步规范铜仁市婴幼儿配方乳粉销售，加强婴幼儿配方乳粉市场监管，近日，铜仁市食品药品监督管理局对婴幼儿配方乳粉溯源机制落实情况、从业人员管理情况和培训情况等方面进行专题调研。针对调研中发现的《乳制品质量安全管理条例》贯彻落实中存在的问题和从业人员整体素质问题提出了要求。

        一是要加强对店里从业人员法律法规相关知识方面的培训，重点以《食品安全法》和《乳制品质量安全监督管理条例》为重点培训内容，提高从业人员自身素质和食品安全意识。二是要加强自身的管理，严格按照法律法规亮照亮证经营，建立健全进货台账，落实溯源机制，对店里销售的每个批次的奶粉都要按名称、规格进行区分，将检验报告储存在电脑中，并配备懂电脑的从业人员对检验报告进行管理。三是要规范店内婴幼儿配方乳粉摆放，将婴幼儿配方乳粉放在阴凉背光的位置，按照进口和国产分区进行销售。建立过期食品下架销毁记录制度，每个批次过期食品销毁时，都要由专人负责作销毁记录，杜绝过期变质婴幼儿配方奶粉出现。

        下一步，铜仁市食品药品监督管理局还将在全市范围内进行调研，根据实际情况来对婴幼儿配方乳粉专营店进行规范，提高全市婴幼儿配方乳粉质量安全。

（铜仁市食品药品监督管理局供）