铜仁市首个食品追溯体系即将试运营

近日，铜仁市首个食品追溯体系预计在12月初上线试运营，届时铜仁市市民吃到嘴里的肉和菜，都可以知道源自哪里。

食品追溯体系，旨在消费者对市场上供应的蔬菜、肉类，通过手机扫二维码，或者通过现场查询的方式，一目了然知晓食物的产地、供应商、上市时间等详细信息。

铜仁市商务局综合业务科负责人说：“肉菜作为百姓每餐需求品，食品安全犹为重要，为保证这‘一荤一素’的质量安全，12月初将正式启动肉菜流通追溯体系建设，实现‘来源可追溯、去向可查证’，为消费者提供食品生产和流通过程中相关信息的知情权。目前该项目已进入自测阶段。”

据悉，项目一期建设涉及到猪肉和蔬菜流通管理领域，试点节点包含2个生猪屠宰场、3个农贸市场、5个大中型超市、1个蔬菜批发市场、1家肉品配送企业、20家团体消费单位(包括餐饮企业、机关食堂、学校食堂等)、3个“产销对接”蔬菜生产基地。其中，几家蔬菜生产商和农贸市场，已陆续将产品信息录入溯源系统，管理平台能正常接收各节点上报的追溯数据。下一步，将通过此体系应用到食品其他行业。

据项目承建方介绍：“物联网的追溯管理系统，目前已经被广泛应用于肉类、蔬菜市场。假如消费者要查找所购买的猪肉信息源，通过扫二维码，可以追踪到生猪出生到销售的全过程。”