研究称对着镜子吃东西会感觉更香 提高进餐质量

中新网9月22日电 据日媒报道，日本名古屋大学研究员中田龙三郎(心理学)等人日前汇总的实验结果显示，即使是一个人吃饭，如果边吃边看着镜子里的自己，会比没有镜子时感觉味道更好。

对此，中田认为其原因或许并非味觉或情绪的变化，而在于“创造出模拟与他人‘共同进餐’的环境，从而刺激味蕾感到更好吃”。在日本，老年人独自进食的情况逐渐增多，此项研究有望为提高进餐质量发挥作用。

据报道，实验以大学生和老年人各16人为对象，分为“对着镜子”和“没有镜子”两种情况让实验者试吃咸味和焦糖味爆米花。1次试吃时间为90秒，随机改变顺序让实验者每隔数分钟试吃一次。

实验者试吃后就“是否好吃”、“是否还想吃”等回答调查问卷，按6个等级进行评估。统计结果表明，在“对着镜子”的情况下，认为“好吃”和“还想吃”的比例明显增加，食量也更大。无论是大学生还是老年人都呈现同样的倾向。

据悉，中田与名古屋大学副教授川合伸幸共同进行了此项研究。研究成果在本月19日千叶大学举行的日本认知科学会上发表。