10月8日，在雷山县丹江镇羊排村，当地的苗族同胞在巴拉河中捕捉制作雷山鱼酱最关键的原料——爬岩鱼。当地的苗族村民把在河流小溪中捉到的爬岩鱼与鲜红的辣椒、鲜嫩的生姜、带有浓郁神秘香气的木姜子等食材混合搅拌装坛密封，经过半个月的酝酿就制成了苗家的传统调味品——鱼酱。其具有酸、甜、咸、香的风味，炒菜或煮火锅时放入适量鱼酱，菜肴会特别鲜美，成为贵州出山农产品中的香饽饽。（记者：吴吉斌 吴如雄 来源：贵阳晚报）
