构筑多重食品安全“防火墙”，让孩子吃上健康菜
图文/ 向忆峰 李贵平 张晋黔 陈文婷
“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题涉及到千家万户中每个人的身体健康和生命安全。
为加强全省学校校园及周边食品安全监管，自2月份春季开学以来，贵州省食品药品监管局在全省范围组织开展学校食堂和校园周边餐饮服务食品安全专项检查。此次行动检查以参加农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，组织全省各级食品安全监管部门对所有学校食堂进行全面隐患排查。重点检查食品留样、进货查验、索证索票和台账建立等情况。对排查出的食品安全隐患督促立即整改，及时复查整改结果，并将有关情况通报当地教育行政部门，监督检查结果向社会公示。
全省上下联动同时展开对校园食堂食品安全检查和食品安全宣传教育活动，确保有效预防传染病和食物中毒等突发公共卫生事件发生，确保学校师生身体健康和生命安全，同时提高校园师生重视食品安全意识。
金沙县市场监督管理局、教育局联合对县内各乡（镇、街道）学校学生食堂开展食品安全隐患排查，三月份以来出动检查人员20人次，检查学校65所。截止目前，共检测食品样品89个批次，未检测出存在食品安全隐患的食品原辅材料。
现场对食品安全隐患问题提出整改意见，并要求被检查责任单位立即整改排除隐患，杜绝群体性食物中毒事件的发生，保障学校饮食食品安全。
从把住源头再到运输保存，再到管住生产加工，最后还能通过食安监食品安全公众平台，用手机扫一扫就能追溯食用农产品信息，通过层层检测，构建多重食品安全“防火墙”，把食品安全隐患降到最低。
同时开展食品安全知识进校园宣传教育活动，切实解决有效预防传染病和食物中毒等突发公共卫生事件发生，确保学校师生身体健康和生命安全，提高校园师生重视食品安全意识。
通过校园广播、黑板报、LED显示屏等多角度、多形式、多途径进行食品安全知识宣传教育，要把食品安全知识宣传教育工作纳入常态化管理，让食品安全知识入心入脑，增强师生和食堂工作人员的食品安全意识，提高师生的自我保护意识和自我保护能力及措施。
在桂花乡柿花小学的食品安全知识宣讲活动中，市场监管人员首先集中全校师生、食堂工作人员等进行食品安全知道宣传，并以班级为单位召开主题讨论会，全体师生纷纷发言，就如何改正不良饮食习惯，科学饮食、合理膳食、均衡膳食、合理营养、远离垃圾食品、培养健康饮食行为等进行了讨论。活动中，市场监管人员还针对目前正值野生菌上市季节，一些盛产野生菌的乡镇的学校，就如何识别有毒菌作了仔细讲解，并希望师生们向当地群众进行宣传谨慎购买食用野生菌。
（编辑 王文竹）
活动期间通过黑板报宣传食品安全知识
在农贸市场有抽样快检环节，主要针对农残检测并作出公示
随机提样进行快检
金沙县食品检测中心工作人员陈文婷正在做快检
方便快捷的快检设备
检查校园食品原材料堆放保存是否合格
检查学校食品加工设备
对食堂员工健康证进行审查
金沙县推行“名厨亮灶”网络化监管食品安全餐厅安装摄像头，食品卫生一清二楚，都能看见 李贵平摄
食安监食品安全公众平台，用手机扫一扫就能追溯食用农产品信息
（责任编辑 谭淑元 2018年4月28日）
