省食品药品监督管理局开展春季食品安全走基层活动
图/文 向忆峰
近日，省食品药品监督管理局组织媒体开展春季食品安全走基层活动。此行的目的是在采访2017年度贵州省级专项资金补助食用农产品监测点运行状况良好的部分区(县)的基础上，针对地方在食品安全监管方面的创新、亮点工作进行现场考察。深入宣传报道贵州省基层食品安全监管工作中的经验做法，积极营造良好的食品安全舆论氛围。
记者就省级专项资金补助食用农产品监测点的运行情况，走访参观了乌当区市场监督管理局检验检测中心实验室、宾隆超市快检室、贵州龙美食城快检室，深入了解食用农产品运用快速检测技术手段，提高监管效率，发挥了很好的技术支撑作用，大力加强食品安全监管让老百姓的食品安全得到了更大的保障。
据了解，乌当区作为贵阳市大健康产业的示范引领区，辖区内聚集了50多家大中型食品生产企业，5000多家食品经营单位。面对如此大的监管面，在人少、事多、专业人才缺乏的情况下，如何实施有效监管，成为首要问题。
近年来，检验检测中心运用已掌握检测技术，共筛查出50件问题食品移送辖区分局或公交局立案查处，9件涉及在汤料中非法添加罂粟壳（吗啡）办案证据材料移送区公安分局立案查处，销毁不合格食品1000余公斤。2017年度，乌当区检验检测中心在餐饮、流通环节提取检测样品，采用现场或实验室检测的工作模式，共开展18个检测项目、十大食品种类、513个批次食用农产品及其他食品检测。其中，494个批次样品合格，19个批次样品涉嫌不合格，已按照相关规定进行核查处置。
通过将检验检测手段广泛运用于食品生产经营全链条监管之中，通过快检发现问题，定检确定问题的原则，既节省了资金又确保了监管的有效性，为确保全区广大人民群众的食品安全作出了积极努力。
记者走访金沙县川嘉蔬菜批发市场，了解食品配送及蔬菜、水果快检情况；查看了河滨农贸市场食用农产品快检、检测结果公示等工作情况；参观了金沙县朗月美食城明厨亮灶工程，详细了解了该县餐饮服务监管工作等情况。
在朗月美食城安全示范店，记者参观了我县在餐饮行业创新推出的“名厨亮灶”网络化食品安全监管模式，餐厅安装摄像头，把后厨亮出来，食品卫生一清二楚，让消费者能放心的消费，深受消费者欢迎，起到了社会效应。目前，全县大中型餐馆及学校食堂均安装了“名厨亮灶”显示屏近300台。餐厅看——电脑看——手机看——办公场所也能看。随后采访县市场监管局食用农产品检测站，了解快速检测农产品的监督抽检体系，源头＋检测＋质量安全准入＋部门的监管模式，降低了食品质量风险。
下一步，贵州省食品药品监督管理局还将组织新闻媒体赴各地开展持续深入的采访报道活动，让贵州食品药品监管工作走进百姓视野，受到更加广泛的关注，形成强大的社会监督氛围，促进基层监管能力整体提升，更好地保障人民群众饮食用药安全。
（编辑 王文竹）
在乌当区市场监督管理局检验检测中心实验室，罗鸣介绍到，乌当区市场监督管理局检验检测中心实验室是全省食药监系统食品安全快速检测设备配置最多、检验检测能力最强的区（县）级检验检测中心
乌当区宾隆超市快检室
食安监食品安全公众平台，用手机扫一扫就能追溯食用农产品信息
快速检测农药残留公示栏被摆放在乌当区宾隆超市醒目的位置，以方便市民观看，放心购买绿色安全的食品
乌当区贵州龙美食城快检室工作人员在做快检，目前食品安全快速检测的项目有30余种，但需要学习并学会操作的就有10余种项目
精准提样
省食品药品监督管理局新闻宣传与应急管理处副调研员杨菊（中）、市食品药品监督管理局副局长林学芳（右）、金沙县市场监管局副局长蔡盛波（左）在金沙川嘉农贸批发市场采访 李贵平 摄
金沙县推行“名厨亮灶”网络化监管食品安全餐厅安装摄像头，食品卫生一清二楚，都能看见 李贵平 摄
金沙县食品检测中心工作人员孙启红正在用食品分析仪，检测农残
工作人员对白酒进行滴定测铅
金沙县食品检测中心工作人员陈文婷正在做快检
金沙县河滨农贸市场管理人员刘伯均，填写快速检测农药残留公示栏
（编辑 王文竹 责任编辑 谭淑元 2018年1月25日）
