省食品药品监督管理局强化旅游食品安全监管力度

06.06.2015  23:30
本文来源: 食品药品监管局
文章来源：贵州省食品药品监督管理局           为提高旅游食品安全监管水平，保障游客健康安全,营造良好旅游环境，省食品药品监督管理局就进一步规范全省旅游服务食品经营行为进行了统一部署和安排。要求各级食品安全监管部门加强与旅游管理等部门的沟通协调，坚持问题导向，强化风险意识，不断健全工作机制，创新方式方法，督促食品经营者落实主体责任，规范食品经营行为，积极推动旅游食品诚信经营。
          一是落实属地监管责任，加大例行检查力度，严格落实进货查验和索证索票等制度，把好旅游食品经营的进货、储存、销售和退市关口。二是探索将量化分级评定结果作为食品经营主体资格的重要指标，鼓励具备相应供餐规模、量化分级管理等级较高的餐饮服务单位承担旅游团队的餐饮服务工作。三是积极争取地方政府支持，鼓励和指导具有地方特色和民俗特色的食品经营者升级改造。
          通过对旅游景区及其周边商场、超市、食品店、农家乐等旅游消费重点区域，节假日、节庆活动和重大活动等旅游高峰重点时段，以及集体配送单位、旅游团队餐饮服务提供单位和地方传统食品经营者的监督检查，开展旅游食品安全抽样检验，深入排查食品安全隐患，提高事故防范和应急处置能力，切实加强旅游食品安全监管。
 
本文来源: 食品药品监管局
06.06.2015  23:30