2015贵州销毁不合格食品6万公斤 “泡打粉”使用泛滥

去年销毁不合格食品6万公斤

“泡打粉”使用泛滥，查获1070余吨走私冷冻肉

    去年，贵州省共没收销毁不合格食品6万余公斤，这是记者从昨日召开的2016年全省食品经营监管工作会上获悉的。

    糊辣椒面只有50%合格

    贵州省食药监局巡视员陆蓉介绍，去年全省食品药品监管部门开展了以“严厉打击非法添加和滥用食品添加剂”、“鲜肉及肉制品”、“面制品”、“火锅底料”等为重点品种，学校食堂、农村地区和旅游景区等为重点区域的餐饮服务食品安全专项整治。发现“面制品”又以非法使用含铝“泡打粉”的问题最为突出。

    记者了解到，2014年国家已经禁止在小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）的生产中添加明矾等含铝添加剂，但仍有部分食品生产经营者为了让面包、馒头更松软，从而违法使用含铝“泡打粉”，其中又以个体户和小作坊多见。

    其次，“火锅底料”也是检查中发现问题比较多的领域。去年全省共检查300多家火锅底料，个别底料中发现罂粟壳。

    另外，陆蓉提到，“糊辣椒面”也是不容忽视的食品安全问题。据介绍，全省糊辣椒面合格率只有50%多，监管部门在生产、流通领域检测出菌落总数超标。“这是因为我省糊辣椒产品多是手工作业，防范措施不到位，容易造成菌落总数超标。”她提醒，手工糊辣椒面只要在微波炉里转几分钟，菌落总数就能达标。

    去年专项整治期间，全省立案查处326起，移送司法机关12起，取缔无证经营586户，停业整顿9户，吊销许可证5户，约谈企业670次，没收并销毁不合格食品3000余公斤（其中发芽土豆2130公斤、不合格肉品480公斤等），罚款132.6余万元，受理投诉举报154起。

    查获1070余吨走私冷冻肉

    会上，贵州省食药监局食品安全总监舒勇介绍，去年全省先后组织开展肉及肉制品、走私冷冻肉品、干制蔬菜、农村及校园周边食品安全、食品及食用农产品批发市场等食品安全专项整治10余次。

    据不完全统计，检查批发市场、集贸市场等各类市场16908个次，食品经营者307117户次，捣毁售假窝点9个，查处食品案件2062件，罚没金额952.97万元，移送司法机关案件13件，查获不符合食品安全标准的食品58546.14公斤。

    “其中，案件数、罚没金额和移送司法机关案件数分别比2014年增长60.59%、127%和160%。”舒勇重点指出在全省开展的严查走私冷冻肉专项整治行动中，我省获得“战果”：在铜仁市、六盘水市、遵义市、黔东南州等地查获多起走私冷冻动物制品案件，涉案冷冻肉类1070余吨，货值金额3900余万元。

    今年，全省将继续开展食品安全“扫雷”行动，实现对农村小餐饮、小摊贩食品安全监管的全覆盖，针对校园周边的“5毛市场”开展食品专项整治，同时围绕元旦、春节、中秋、国庆等节假日，以旅游景区、公路服务区、铁路汽运车站周边为重点区域全面开展专项监督检查。另外，今年全省各级食药监管部门将围绕婴幼儿配方乳粉、米面制品、肉及肉制品、调味品、腌腊制品、食用油、干制蔬菜、水产品、食品添加剂、儿童食品、散装熟食、网络食品等重点食品持续开展监督检查和专项治理。（记者 王迪）