黄平：推行农村自办酒席“打招呼”制度

    新华网贵州频道8月5日电  为进一步加强农村食品安全责任网络建设，完善农村餐饮食品安全监管体系，努力将农村自办酒席食品安全风险消除在萌芽状态，切实防止群体性食物中毒和食源性疾病的发生，黄平县在全县范围内积极开展农村自办酒席“打招呼”制度，构筑农村“安全网”。

    据悉，“打招呼”制度包括：建档立卡，将农村食品安全管理员、协管员、信息员及农村流动厨师纳入建档管理制度；持证上岗，对食品从业人员及农村流动厨师进行健康教育和健康体检，实现农村流动厨师持健康证和培训合格证上岗，没有取得证件一律不得上岗；留样检查，对农村自办酒席餐饮食品安全和加工场所、用具清洁消毒的监督检查，农村自办酒席的菜肴实行每种菜品留样100克以上，48小时的留样制度；备案登记，开展现场检查、分类指导、督促规范，对50人以上的农村自办酒席集体聚餐申报备案制度；强化责任，村（居、社区）委会要与农村家庭自办酒席承办者签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》，共同为农村自办酒席的食品安全负责。

    据了解，今年以来，该县共向农村自办酒席对象“打招呼”320余次，发出农村自办酒席“打招呼”温馨提示卡260余张，宣传食品卫生安全知识40余期。通过“打招呼”，全县群众安全防范意识得到了进一步增强，同时党群干群关系进一步得到了密切，有效遏制各种安全事故的发生。（杨林）