民营企业家黄南武：30多年只做辣子鸡
24.11.2014 16:27
本文来源: 中小企业
这家70年代末由息烽县黄南武创立的“黄南武辣子鸡”，经过近40年的不断摸索与研发，以其特有的“香、辣、糯、麻”特点，被列为“中国黔菜”。先后获得诸多荣誉，发展成了如今息烽的支柱产业。
1979年，黄南武在息烽集中营革命历史纪念馆附近的210国道边开了一家辣子鸡小吃店。独创一种以当地农村放养的优质土公鸡为主要原料，配以优质辣椒、独头蒜、生姜等为辅料精心制作而成的一道别具地方风味的特色菜肴。其辣子鸡又辣又糯，味香色美，深得过往游客和当地人的喜爱。
一道原本普通的餐桌小菜，当其打响品牌之后，各种商机也接踵而至。几年时间，“阳朗辣子鸡”不仅在息烽形成了阳朗辣子鸡一条街，连重庆、成都、云南、湖南等地大城市都打出了“正宗息烽阳朗辣子鸡”的招牌。成为与“凯里酸汤系列、遵义豆花系列、花江狗肉、贵阳丝娃娃、威宁荞麦系列”等齐名的美食，迄今已在全国12个省市，近100余个市、区、县有阳朗黄南武品牌系列产品销售。
好信誉就是好品牌。2011年春天，黄南武接到一客户电话要求退货，理由是重复购买了，并不是质量问题，是他自己的责任。对这个意外的事件，黄南武一口应承下来，公司的管理人员极力反对。而黄南武费了一番功夫说动管理人员，把2万多元货款退回给了客户。第二年春天，这位客户特地从湖南到息烽，要求订购7000只（约50万元）的“黄南武阳朗辣子鸡”。
贵州黄南武食品有限公司，每年为国家创利税近500万元，就地解决农村、城镇从业人员200多人，特别是土鸡、辣椒、独头蒜、花椒、生姜等大量原料的使用，很大程度上促进和带动了农村种植、养殖业的发展。
目前，省内除铜仁和黔南州正筹建专卖店外，其他市州均能购买到“黄南武品牌系列阳朗辣子鸡”。今年3月，公司自筹资金1300万元，征地30亩扩建公司生产场地，拟建一座生态园林式和标准式食品加工厂，其主要结构为宰杀、冷冻车间、食品加工车间、研发中心、检测中心、配送中心为一体的肉制品加工企业。
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24.11.2014 16:27
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