两期“中小企业星光工程•‘中式烹调师’提升能力”工程培训在贵阳圆满完成

2015年“中小企业星光工程•‘中式烹调师’提升能力”工程第一期培训班于十月份在贵阳举行

学员报到

        10月10日，由黔灵女家政公司承办的2015年“中小企业星光工程‘中式烹调师’提升能力”工程第一期培训班在贵阳顺利举行。来自贵阳、安顺、遵义、毕节、铜仁、黔南、黔东南七个市（州）18个县（市、区）百余名学员参加培训。

        本次培训项目经省中小企业局批准后开办，黔灵女家政公司严格按照相关规定做出培训工作部署，本着帮助广大学员“提升技能、快速就业、改变生活”的宗旨，根据培训方案认真拟定招生宣传计划、培训流程以及结束后学员就业的方向。同时，搭建师资团队，抽调出具有丰富教学经验的专业老师进一步明确培训内容，为学员们提供静心学习、放心食宿、开心生活的学习环境。

        在为期5天的培训中，班主任全程跟课，以理论与实操相结合的教学方式，让学员们学习到烹饪常识、营养搭配、饮食成本核算、家常菜、海鲜、特色面点、小吃、养身粥、月子餐、水果拼盘制作等知识与技巧，还将利用课余时间安排拓展训练、安全消防、食品卫生等丰富多彩活动和讲座。本次培训班按照规定培训名额只有100人，但是前来报名学习的学员多达110多名，为了不打击学习热情和积极性，经黔灵女家政公司领导同意，自筹超名额培训资金开展培训，得到全体学员的高度好评和认可。

        开班仪式上，学员们作了自我介绍，也纷纷表示要珍惜此次难得的培训机会，一定会认真听讲，主动作为，努力提升烹饪技能。

理论课培训

师生合影留念

2015年“中小企业星光工程•‘中式烹调师’提升能力”工程第二期培训班11月6日圆满结束

第二期实操培训课

        11月6日，由黔灵女家政公司承办的“星光工程‘中式烹调师’提升能力”工程第二期培训班圆满结束。来自贵阳、安顺、遵义、毕节、铜仁、黔南、黔东南、黔西南八个市（州）25个县（市、区）的100名学员顺利结业。
本次培训班通过再次宣传组织和第一期学员的口碑相传，人员覆盖面较上期培训班明显扩大。为更好保障学员的学习和生活，黔灵女家政公司特别更新了多媒体教学系统，增添了电子产品充电设备、购置了晾衣架以及充满生机的绿色植物，努力营造一个温暖和谐的大家庭式学习环境，解决学员的后顾之忧。在教学内容上，创新思维，融入现代社会的个性化需求，增加了高端烹饪知识和技能传授，除常规烹饪制作外，还将自制烤饼纳入学习范围，目的是让学员多学知识、提升技能。

        培训班延续了良好的作息制度和军事化管理规定，学员公共秩序较好、团队意识强、学习积极性高，无请假、迟到、早退等现象，理论课堂上认真听讲，仔细做笔记，在实操课上，细心观看老师操作，领会烹饪要点后动手制作，并对做好的成品进行点评和自我点评，形成人人是老师、人人是学员的良好氛围，在互评中互助，共同提高烹饪技艺。

        结业仪式上，通过民主选举和日常行为表现，在学员中评选出10名优秀学员并为她们颁发了荣誉证书和奖品，将培训班的气氛再一次推向高潮。短暂的5天相处，学员之间、师生之间，从陌生变成好朋友，互相鼓励，坚定了信心，建立起彼此的信任和深厚的友情，离别时依依不舍的真情成为今后再聚的桥梁，同时也指明了大家努力发展的方向。

培训现场

竞赛讲评

拓展训练

学员作品展示