副校长田晓滨到食堂调研指导工作

为加强学生食堂管理，切实保障师生就餐安全和食堂正常的运营秩序。5月6日，副校长田晓滨带领后勤管理处班子成员、饮食服务中心到南校区二食堂进行了调研，并就食堂安全工作进行了现场指导。

调研过程中，田晓滨逐一查看了食堂的用水、用电、卫生及消防用具设施设备使用等情况，重点查看了一、二楼的粉面、快餐、民族餐厅等学生基本伙食保障窗口，了解食品原料采购、加工程序、食品清洗、餐具清洗消毒、食品留样和制度保障等情况。随后参观了各个正在营业的窗口，详细询问了解各类窗口的菜品、菜价等。

田晓滨指出，要高度重视安全工作，安全工作不仅是后勤服务保障的基础，而且是后勤保障工作的头等大事，食堂的用水、用电安全和食品安全卫生关系到学校几万师生的人身安全和饮食健康。田晓滨强调，后勤管理处要强化安全意识和服务意识，加强对各食堂用水、用电及消防设施设备的日常巡查，发现问题及时整改，保障食堂用水、用电等安全；要对食品安全严格把关，责任到人，定期深入细致地开展安全隐患排查，及时消除食品安全隐患；要加强对食堂各承包商的监督和管理，要求对方在食材的采购、运输、加工及餐饮从业人员用餐服务的过程中要严格按照操作规范执行，在保证食品安全的前提下，切实提升餐饮品质和师生用餐服务质量。