焉耆第二届“回民特色小吃”展销会开幕

人民网焉耆6月24日电（通讯员 苟发军 陈艳）6月21日，为期两天的以“爱新疆·游家乡”为主题的巴州·焉耆第二届“回民特色小吃”展销会，在焉耆县回民小吃一条街正式开幕，吸引了来自全疆各地的八方游客前来焉耆品尝回民特色美食。

销会上，焉耆县知名的肉火烧、全羊杂、汤杂、点心、凉皮、凉粉、凉面、抓饭、烤羊排、馕坑烤肉等180余种各具特色的民族菜肴、小吃，让各地游客大饱口福。专程从吐鲁番市赶来的游客马园一边在张氏火烧店吃火烧，一边告诉记者，她是通过朋友的微信得知焉耆县要举办美食展销会的，趁着周末，她一大早就和朋友一起赶过来，逛了一圈觉得特别有特色，品尝了丸子、袈裟等回民菜肴，如果不是肚子吃饱了，她还想吃九碗三行子呢。

焉耆县花儿艺术团的演员们，在回民小吃街大舞台上一展歌喉和舞姿。吃着特色回民美食、听着悠扬的花儿、看着欢快的舞蹈，让前来品尝美食的各路嘉宾心情格外愉悦，也让商家们喜笑颜开。玉林椒麻鸡店老板张玉林高兴地说，他在乌鲁木齐开了几年店，去年入驻焉耆县回民小吃一条街，就在第四届美食节上荣获了“焉耆名小吃”称号，展销会开幕才半天，他就卖出了几十只鸡，许多顾客都是吃过了以后觉得好，又打包带回去给家人的，他打算把这个椒麻鸡再做的精致一点，让更多人能够接受，然后再开几家分店。

“吃美食、品美酒”，也成为本届美食展销会的一大特色。焉耆县葡萄园区生产的优质葡萄酒“元森酒庄”，在美食展销会上开展的“吃美食、品美酒”活动，吸引了许多年轻人的目光，大家一边端起酒杯免费品尝，一边聆听商家介绍饮用葡萄美酒的常识。刚刚品尝了美食，现在又品味了美酒的乌鲁木齐游客杨成林不住地赞叹，觉得这个周末真的是不虚此行。

近几年来，焉耆县出台了一系列优惠政策，鼓励和吸引餐饮企业进驻回民小吃一条街，并先后成功举办了四届旅游美食文化节。提出“游在新疆、吃在焉耆”，以餐饮带动旅游，以旅游促进焉耆县的餐饮业发展，着力挖掘焉耆回族自治县回族民俗文化，打造“花儿之乡、美食名城、红酒之都、商贸重镇”四张城市旅游名片，并且通过一系列活动，让游客感受到了回民特色的小吃餐饮文化，向八方游客展示了和谐、开放、稳定的美好焉耆新形象。