【互联网+里的那些事】美味不用等：做餐饮行业的“路由器”

200+城市覆盖、30000家热门餐厅合作、90%以上的全国排队等位市场份额、900万+的每月取号量、3000万就餐人次的接待、7亿+流量共享……这一连串的数字，有个共同的主人——“美味不用等”。

2015年10 月 28 日，美味不用等宣布完成了 5 亿人民币 C 轮融资。该轮融资之后，美味不用等估值将近 20 亿元。仅仅用了两年多时间便成为餐饮领域里的“独角兽”，这到底是家怎样的公司？

四个好伙伴

陆瑞豪 谢新法 杨佳佳 郑国春

2013年年初，彼时的谢新法、杨佳佳和郑国春还是中兴的员工，而陆瑞豪在另一个公司履职。四人中有拥有10年餐饮管理经验的资深市场经理人，也有掌握前沿系统开发的顶尖技术工程师。一场机缘巧合让四个都有创业梦想的人聚到了一起。

“有一次我们去正大广场的一个餐厅吃饭，好多人都站在那里排队。我们领到号，前面还有40多桌。但我们又不敢离开，待在那里也不知道能干什么。人被困住的感觉实在太痛苦。”美味不用等联合创始人之一陆瑞豪回忆道。

陆瑞豪的经历其实每天都发生在成千上万的上海“吃货”身上，他们既不愿意因为这家排队就换一家餐厅“将就”，也不愿意干坐着傻等。

“对于商户而言，线上预约排队不仅可以挽回很多不耐烦等位的顾客，更可以解决餐厅门口拥堵，进出入不方便的问题。且手机取号，满足缺时间不缺钱的用户需求，让餐厅提高10%以上的客单价。至于到店再排队的食客，则可以实时监控，有效减少食客流失率，又帮助餐厅提高10%左右的就餐率。”陆瑞豪认为线上预约是个解决排队痛点的方式，且于顾客于餐厅商户两全其美。

2013年4月，美味不用等App正式推出。产品一上线，美味不用等团队就瞄准了当时上海最火的餐厅，比如耶里夏利、西贝、避风塘等排队需求最大的餐厅作为种子商户。

然而现实是残酷的，进展并不像想象中那样顺利。当APP真正进入餐厅使用的时候，美味不用等联合创始人之一杨佳佳发现排队这个产品比最初想的要难的多得多。“排队当中的细节体验特别重要，不允许有一分钟的死机或其他Bug。一旦出现问题，排队系统乱套了，会出现无法控制的现场。” 杨佳佳说。

曾经有一次产品出现Bug，导致系统失音无法自动叫号，服务员只能人工喊，最后嗓子都喊哑了。陆瑞豪在那里呆了三天，这三天他边帮服务员一起发号叫号，而杨佳佳和其他两位创始人在背后找Bug，修改代码。

“那些种子商户对我们的支持是巨大的。产品刚使用的时候虽然出现了很多问题，但是都得到了商家的谅解和宽容。他们的支持给了我们动力，让我们能在宝贵的三四个月时间里迅速迭代完善。”回忆起创业过程，陆瑞豪和杨佳佳充满感激。

攻克北京城

一步步的升级换代，让美味不用等最终成为上海各大火爆餐厅的不二选择。

美味不用等在上海市场保持稳中有升，但没有野心的创业者一定不会是好老板。

从2013年1月份团队成立，到9月份产品迭代完成可以大面积进入市场的八个月里，美味不用等花的全部都是创始人自己出的钱。在打遍上海无敌手后，美味不用等团队拿着仅剩的几十万“杀”到了北京。

2014年5月7日，陆瑞豪和杨佳佳两个人到达北京，和90后大学生徐宾泽（现任华北大区总监）一起开始了“攻克北京城”的计划。

入京时机稍晚、不能送设备......没有天时没有地利，但陆瑞豪杨佳佳等人没有畏惧，毕竟有上海300多家著名合作餐厅的品牌背书。谁知，意外不幸降临，杨佳佳在北京不幸把腿摔骨折了。这下恐怕连“人和”都没有了。

然而团队并没有放弃。杨佳佳强忍疼痛，坚持拄拐拜访客户，其诚心与能力感动了数百家商家，纷纷表示愿意与美味不用等合作。

终于，美味不用等用实实在在的行业口碑、领先于对手的技术产品、及团队的真诚叩开了北京一家家餐厅的大门。

付出总有回报，美味不用等的努力很快就为他们带来了连连不断的好运：2014年9月，经纬中国领投的数百万美元的A轮融资顺利到账；2015年1月，获得天图资本2000万美元的B轮融资。这两笔融资无疑让美味不用等发展飞速，合作餐厅从1000家扩张到10000家，除了北上广深等一线城市外，也在二线城市开始狂铺。

“路由器”战略

美味不用等的创始人兼 CEO谢新法曾把“互联网+餐饮”分为三个阶段：第一个阶段是信息阶段，用团购、优惠券的方式帮助餐饮商家导入客流；第二阶段则是排队预订阶段，必须依靠独立的设备来完成，相比于团购会更重，但相比于点餐而言，排队订位对餐厅的依赖性不高，更容易实现；第三阶段则是手机点菜，会员管理，这个则必须打通整个餐饮行业的软件，才有可能实现。

全国有上千家餐饮软件商，每家餐厅使用的软件都不同，这些餐饮软件互相又不兼容。因此做 “点菜”要比想象中难度大很多。

在夯实第二阶段的成果的同时，美味不用等提出了餐厅“路由器”战略，即美味不用等成为像 “路由器” 一样的中间平台和转换器，提供行业接口标准，一面以此标准对接餐饮软件提供商，一面以此标准对接大众点评、百度等互联网大平台。这样一来，双方便可以通过美味不用等这个中间平台互相贯通。这种对接方式省去一家平台需要独自对接千家餐饮软件商的繁琐。

“一旦餐饮软件和互联网平台通过中间方连通起来，原本互联网公司难以实现的点菜、预订、支付便可以通过这种方式实现，整体行业的用户体验都将提升。”杨佳佳说。

目前美味不用等已经实现了与大众点评、百度等线上流量及地推资源的对接。来自这些巨头的资源和流量，为美味不用等的发展打开了更广阔的空间。美味不用等在资源、资本上的优势已远超同行竞争对手。

未来美味不用等将会继续进行市场开拓，将融资的5亿资金重点用在继续扩大排队领域市场份额、预订业务的持续拓展之上。杨佳佳透露：“目前我们已经占据了排队市场90%的份额。接下来将会对整个互联网开放，进一步扩大预订业务。我们的目标是与20万家餐厅实现智能预订业务，致力于打造专业智能餐位管理开放系统。”

纵观美味不用等两年多的发展，能够在不景气的经济环境中逆流直上，除了依靠自身团队的专业素质敏锐市场洞察力，还离不开一颗开放的热爱互联网的心。

“美味不用等，让每位不用等。”美味不用等的创始团队始终不忘初心。相信在餐饮行业持续深耕的美味不用等能继续为“吃货”们、餐厅老板们带来更多福音。（张西美朵）