全国肉类食品安全与加工技术研讨会暨研究生学术论坛在筑举办

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贵大新闻网讯（文字/酿酒与食品工程学院 朱秋劲 摄影/乔世玉 ）7月28日至30日，2017肉类食品安全与加工技术研讨会暨研究生学术论坛在贵州省贵阳市举办。本次大会由中国肉类协会、我校酿酒与食品工程学院主办，中国农学会农产品储藏加工分会、贵州五福坊食品股份有限公司为支持单位，并得到贵州省科技厅“百层次”人才项目的引导和支持。 来自全国各地2所科研院所、35家企业的240余名代表参加会议。

              2017肉类食品安全与加工技术研讨会暨研究生学术论坛会议开幕现场

会议开幕式于7月29日上午举行。中国肉类协会会长李水龙、我校副校长李军旗出席会议并致辞。我校酿酒与食品工程学院副院长朱秋劲主持开幕式。

                                  中国肉类协会李水龙会长 致词

                                          副校长李军旗致辞

与会专家、企业家就国内外肉类加工与安全技术方面的研究动态、教育领域和行业发展等多个方面的议题进行了广泛和深入的探讨。

我校酿酒与食品工程学院胡萍教授和曾雪峰博士进行了专题发言，学院师生提交了10余篇会议论文。7位硕士生在研究生学术论坛上作交流发言，其中3篇硕士生论文被评为会议优秀论文。

        酿酒与食品工程学院胡萍教授现场作 “抗氧化乳酸菌对提高发酵香肠品质的研究”专题报告

                李洪军教授、彭增起教授、Jirawat博士为会议优秀论文获得者颁发证书