贵州“好味道”台湾美食展上受热捧

　　8月5日，第25届台湾美食展在台北市世贸中心开幕。独具特色的贵州“好味道”精彩亮相此次美食展，并以原生态、纯天然、无污染的舌尖味蕾体验以及古朴神秘的精工奇艺展演，受到台湾民众的热力追捧。

　　本届美食展以“纯真食代-返璞归真好味道”为主题，规模为历年最大。为彰显本次美食展主题，我省更加注重参展特色食材的探寻收集，从全省各地精选了特色辣椒、特色豆腐、特色香料等五大类约100种特色生态食材在贵州馆展出。通过丰富多彩的食材展示、美食展演体验，向台湾民众呈现贵州的好山好水好生态和精彩多姿的民族文化。

　　记者在现场看到，“山地公园省、多彩贵州风”主题馆以绿色为主色调，黄果树瀑布、加榜梯田等两幅视觉冲击力颇强的大型宣传画尽显贵州自然山水美景，做工精良的苗族盛装以及悬挂在苗寨屋檐下的玉米、辣椒透出浓浓的民族文化气息。在食材食器展示区，我省特有的竹笋、腐竹、辣椒、豆腐等特色食品以及香料、保健养生等特色食材整齐呈现，吸引现场观众驻足参观。

　　在贵州馆美食展演体验，我省顶级大厨、非物质文化传承人尽情施展他们的精工奇艺，揉、碾、压、切、打、摔……各种传统特色工艺让台湾民众眼花缭乱，赞声不断。现场烹饪的贵阳肠旺面、大方臭豆腐、五彩糯米饭、舒记杆子面、刘二妈米皮等传统贵州佳肴用材讲究、纯手工制作，原生态、纯天然、无污染的舌尖味蕾体验，让台湾民众强烈感受到来自贵州大山的味道、乡情的味道、自然的味道。现场试吃民众排起长龙，使得多彩贵州馆成为人气最旺的展馆之一。

　　据贵州旅游协会会长傅迎春介绍，台湾美食展以“食材、食器、食艺”为主题，为美食注入丰富多彩的文化元素，把美食文化的内涵演绎到极致。参加台湾美食展对于推介多彩贵州旅游是一个新的平台和手段，是我省借助新的渠道去探索有别于传统的旅游推介之道。(田洋)