贵州食品安全放心行动 让游客“食之放心、食之满意”

15.04.2016  13:07

  日前,“文明在行动·满意在贵州”食之放心专项行动在全省启动,省食品药品监督管理局作出行动部署。专项行动中,全省各级食品安全监管部门将以旅游景区、公路服务区、铁汽运车站、民航周边、农家乐和游客接待量大的酒店宾馆等为重点区域,以元旦、春节等重大节假日和“五一”、“十一”等旅游高峰期为重点时段,深入开展食品安全专项整治,严厉打击食品生产经营违法行为,及时查处食品违法案件;以粮、肉、油、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等为重点品种,以农兽药残留、非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂等为重点隐患排查,加大食品监督抽检力度,全面排查食品安全隐患,严格依法查处不合格食品及其生产经营者,切实维护食品生产经营正常秩序。

  专项行动对餐饮服务食品安全保障进行重点部署,一是开展餐饮服务食品安全示范创建,充分发挥餐饮服务食品安全示范单位的引领、带动、辐射作用,提高餐饮服务食品安全水平,保障广大消费者饮食安全。全省旅游景区全面开展餐饮服务食品安全示范创建;9 个市(州)分别创建 1 个餐饮服务食品安全示范县(市、区)、2个示范景区、2条示范街和1个示范乡镇;推动贵阳市、六盘水市和毕节市食品安全示范城市创建。二是开展餐饮服务食品安全监督量化分级,实施评级、升级、降级相结合的动态管理模式,促进企业诚信体系建设,提高食品质量安全管理水平。全省持证餐饮服务单位全面开展量化分级管理动态等级评定;96%以上持证餐饮服务单位实行量化分级管理;旅游景区餐饮服务单位和中型以上餐馆量化分级管理达到100%。三是开展餐饮服务单位“明厨亮灶”建设,督促餐饮服务单位诚信经营,鼓励消费者积极参与餐饮服务食品安全监督,维护消费者知情权、监督权。重点选取基础设施较好、诚信守法的旅游景区餐饮服务单位、大中型餐馆、酒店实施“明厨亮灶、阳光操作”建设;把实施“明厨亮灶”列入餐饮服务食品安全示范创建、量化分级评定标准。

  全省各级食品安全监管部门将以食之放心专项行动为契机,强化食品安全日常监管和专项整治,推进监管长效机制建设;督促食品行业诚信自律,落实食品安全责任制;大力整顿和规范市场秩序,严厉打击食品安全违法犯罪行为。全力打造餐饮安全、食之放心的消费环境,努力实现游客和群众“满意在贵州”,助推旅游业发展,为全省守底线、走新路、奔小康作出贡献。(李朝恒)