黔东南州发布食用野生菌中毒的预警公告

      近日正值野生菌生长和产出旺季，黔东南群众素有喜好采食、购买野生菌的习惯。为有效遏制和防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件发生，确保广大人民群众身体健康和生命安全，黔东南州各级政府食安办在当地电视台和《黔东南日报》报刊上发布了预防食用野生菌中毒预警公告。

　　一是认真落实食品安全地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是“第一责任人”的要求，加强应急防范措施，对可能发生的食品安全事故要做到早预防、早发现、早控制，及时报告和互通信息，加强协作，提高防范处置能力，确保人民群众饮食安全。二是严禁学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体用餐单位加工食用、出售野生菌类，禁止农村家庭自办宴席加工食用野生菌，避免发生因食用野生菌引起的群体性食物中毒事件。三是广大消费者应谨慎采购食用野生菌，不随意采食、出售、购买当地不熟悉或难以识别毒性、已霉烂的野生菌类。餐饮经营单位要严把野生菌的采购关，严格加工，留样备查，确保消费者食用安全。四是食用野生菌后10分钟到48小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应及时到医院就诊，避免耽误最佳治疗时间。消费者在外就餐食用野生菌后出现中毒症状，应尽快就医，除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时拨打食品药品投诉举报电话12331。

（黔东南州食安办供稿）